杨枝甘露的做法和步骤图解
杨枝甘露
杨枝甘露的做法说明
长草了很久，这次终于有空做这款与夏天非常搭配的甜品—杨枝甘露。制造材料很简单，只需用到芒果，柚子，西米，椰浆和淡奶，但是把它们结合在一起，简直就是绝配，好吃到飞天。这次呢，因为妈妈不喜欢椰浆，所以珊珊就做了多个版本，希望对大家有用吧。
杨枝甘露的食材和调料
杨枝甘露的做法与步骤
第1步.材料准备篇。 这些材料都是可以在超市或市场买得到。 椰浆我买的高达的，味道超赞。 雀巢的三花淡奶也很棒，平时做木瓜炖奶超合适。 因为个人觉得西柚（红肉那种）太甘了，所以用柚子做了。
第2步.煮西米。 西米不需要洗的，等水开了就直接下锅，一边搅拌。水：西米=10:1 煮两到三分钟，熄火，盖锅盖，闷20分钟。 用砂锅比较好，重复一遍上述步骤，西米就粒粒透明了。 透明了以后，过冷水，洗掉西米的粘液，漏干水待用。
第3步.在闷西米的时候，就可以剥柚子了。
第4步.切芒果。 把芒果竖着放，从带树柄那边开始切，预留0.5到1cm的位置，不要切到核。 用刀尖在芒果上画格子，反皮，可爱的芒果就一颗颗出来了。 但是大家注意不要切到手哦。 切得好看的芒果装饰用，边边角角烂的拿去搅拌机。
第5步.全部材料准备好，就可以去做糖水了。
第6步.这是椰奶版的。 水开后，根据自己的喜欢加适量的冰糖，待水开以后加入椰浆和淡奶，放冷待用。 比例，水：椰浆：淡奶=2:2:1。
第7步.这是妈妈喜欢的淡奶版。 步骤同6，只是不加入椰浆，放冷待用。 比例，水：淡奶=2：1
第8步.搅拌芒果泥。
第9步.加入步骤6或步骤7中放凉的糖水，和芒果泥一起搅拌。
第10步.搅拌后如图，大家可以适量地把泡沫捞走。
第11步.zan～这是分层版的，看着超有食欲。
第12步.椰奶版成品，不输甜品店哦。
第13步.三花淡奶版，没有上一版那么腻，而且别是一番滋味哦。
第14步.第一次，成品真的不错，而且味道超棒。动心的小伙伴赶紧动手做吧。
15.最后付上无搅拌机版的，因为在网上有看到说要是没有搅拌机的，可以自己碾碎，但是做出来口味完全不一样，成品如上图，真的很次。
小贴士
觉得煮椰浆麻烦的话，可以不煮的，也可以用一罐罐的椰子汁，但是口味的话肯定会略差一点点。具体分量大家可以根据自己喜好来控制，反正这几样东西怎么混都好吃。
有搅拌机的，一定要把芒果和椰奶一起搅拌一下哦。
不懂的欢迎咨询，不足的欢迎指出，欢迎好建议哦。
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