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夏花物语︱姜花开了，是你想象中的味道么？

花匠小妙招
2024-12-08 19:10

我国是芳香植物资源较为丰富的国家之一。今年，为大力发展上海地区芳香植物种质资源收集和应用的研究，上海植物园于二号门绿化示范区核心区域内新增了芳香植物展示区，结合精美园艺和科研成果，以可食用类、蜜源类、精油类等分区，着力向大众体现新优芳香植物的卓越特性，为上海城市绿化“四化”建设贡献力量。目前，展示区内一丛丛挺拔的姜花，正渐渐进入观赏期，吸引了不少游客的目光。

一说起姜花，大部分人便立刻以为是日常生活中作为炒菜调料的生姜开花了，其实不然，二者是同科不同属植物，虽容易被混淆，但也很容易区分。生姜为姜科姜属植物，根茎肥厚，多分枝，有辛辣味，叶片无毛；而我们眼前的姜花，则是姜科姜花属植物，拥有高挑身材，叶面光滑，叶背被短柔毛，花具清香。

姜花，别名野姜花，穗状花序顶生，一个苞片内可以开出好几朵基部带黄的洁白花儿。姜花以其清秀的美貌为大家留下了美好记忆，正如在台湾作家林清玄的心中那样，“姜花的花像极了停在绿树上的小白蛺蝶”，若仔细观察，可以看到花瓣中的花柱顶端缀着淡黄色的花粉，乍一看，真如蝴蝶的触须一般，故也会被人叫做蝴蝶花。在炎炎夏日，顺着醺风，姜花会散发出阵阵暗香，香味并不浓郁，也不含生姜的辛辣味，淡淡的清香，嗅到后会让人心情愉悦舒畅。

姜花喜欢在温暖、潮湿的环境中生长，在园林景观中，姜花适于片植，或丛植，也常作切花，其独特清新的香味，有清新空气之效，也会让人倍感轻松惬意，在不少南方城市花店都有售卖。除了观赏价值外，姜花也可浸提姜花浸膏，用于调合香精中。而根据《四川中药志）》记载，其根茎也能“解表，散风寒，治头痛、身痛、风湿痛及跌打损伤等症”。