浙江西兰花开大会 都是你没见过的奇葩
青汁、多肽、泡菜……
花式吃法了解一下
每年，到了西兰花采收的季节，剩下的叶子、杆子就会被大量丢弃在田间地头，腐烂发酵出难闻的臭味，给环境造成很大负担。
如何把丢弃的叶杆变废为宝，重新摆上市民餐桌？昨天，记者就走进浙江天莱生物有限公司了解了一下。
其实除了当菜吃，西兰花还有很多花式吃法。
比如做成西兰花青汁泡水喝，制成西兰花片干嚼吃，还能提取做成植物蛋白粉，多肽粉当功能饮品。用西兰花提取的萝卜硫苷，市场价格每斤从几千元至上万元不等。
记者各种试吃后发现，完爆味蕾的，竟然是一盘用西兰花茎废物利用腌制的泡菜。
当地菜农说，收完西兰花，最舍不得扔的就是这个粗粗的杆子，用它削皮切块腌制的泡菜，吃起来口感有点像榨菜，但更爽脆。
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