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野紫苏 精心排列的花序

这个季节,五彩缤纷的色叶树是一大亮点,让我没有想到的是,野紫苏的叶子也呈现出了漂亮的黄色,那种黄色在阳光的照射下简直熠熠生辉。

在滴水岩上山的路上,长着很多野紫苏,这些野紫苏的叶子全部是绿色的,之前,我在村里经常看到有人种着紫苏,紫苏的叶片两面都是紫色的,主要用于做菜的时候当作香料用,和肉类、鱼类一起煮可以增加香味,紫苏叶是吃日本料理生鱼片时不可缺少的配料。紫苏也可以药用,入药部分以茎叶及子实为主,叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂,有镇痛、镇静、解毒作用,治感冒,因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效;梗有平气安胎之功;子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。

紫苏的叶子

野紫苏的叶子

关于紫苏和野紫苏、白苏的区别,我查了一下资料,根据中国植物志上的定义,紫苏和白苏应该是同一种东西。我国古书上称叶全绿的为白苏,称叶两面紫色或面青背紫的为紫苏,但据近代分类学者E. D.Merrill的意见,认为二者同属一种植物,其变异不过因栽培而起。又白苏与紫苏除叶的颜色不同外,其他可作为区别之点的,即白苏的花通常白色,紫苏花常为粉红至紫红色,白苏被毛通常稍密(有时也有例外),果萼稍大,香气亦稍逊于紫苏,但差别微细,故将二者合并。这一并真是把我乐坏了,省得分那些分不清的事情了。

至于紫苏和野紫苏,野紫苏的果萼比较小,下部被疏柔毛,具腺点,茎被短疏柔毛;叶较小,卵形,两面被疏柔毛。不过这些细微的差别,不识别也罢罢罢。

我摘了一把野紫苏,那种味道和薄菏的味道有点相似,有植物的清香,令人心旷神怡,神清气爽,有些人也许会闻不习惯,就像我们对于香菜的感情。我曾经在一次吃烤肉的时候,用紫苏叶包着烤好的肉片,就像生菜叶子一样,那种肉的油腻和紫苏叶的清爽夹杂在一起,确实是让食物更加美味。

摘了叶子的植株,只剩下了野紫苏的花序,我被野紫苏的花序吸引,这真是一种精心设计过的排列组合方式。每一朵小花都像一件工艺品一样,镶嵌在这个长长的花序上。

被子植物的花,像玉兰、牡丹、芍药、莲、桃等,是单独一朵生在茎枝顶端或者叶腋部位,称单顶花或单生花。但大多数植物的花,密集或稀疏地按一定排列顺序,着生在总花轴上,按照一定的方式有规律的排列,称为花序。花序的形式变化很多,主要分为有限花序和无限花序。

无限花序的花序轴在开花期间,可以不断继续生长。比如眼前这个野紫苏的总状花序,真是让我感到很神奇,它高高地挺立着,这个一年生的直立草本植物努力地把它的花序伸向天空。它的花序轴只有直直的一根,上面密密麻麻着生着有柄的小花朵,各朵花的花柄大致长短相等,开花的顺序是从下而上的,从而形成了一个长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的总状花序。花序有顶生和腋生两种,但是我看了一下,顶生的花序比腋生的要长得高。

野紫苏属于唇形科紫苏属,叶片对生地长在钝四棱形、具四槽的茎上,在对生叶片的各个叶腋处,着生着野紫苏的总状花序。对生的叶子在茎上又形成一对对的轮生状,这个花序也跟着叶子轮生在茎上叶腋处,如此各节层层向上排列、构成了轮伞花序,形成了一种特别的排列着生形式。

再来看花序轴上小花的着生方式,花序轴上这些唇形科的小花都是偏向一侧的,像极了一把牙刷,难怪每次用识花软件,它都说是夏枯草,看着样子也确实像。

这真是让人着迷的自然排序法,让这些小花开起来,本身就像是在跳一支优雅的舞曲。

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