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农村的瓜,叫佛手瓜,值得种植

  在我国广袤的农村地区,有着丰富的植物种类。虽然植物种类丰富是好事儿,但是,有的时候也让农民因此而“头疼”,为甚么要这么说呢?因为许多野草长在农田里,不仅仅和庄稼抢夺养分,阳光,水分,甚至严重影响了粮食的产量。

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  为此,农民朋友想了许多的办法,一是使用除草剂,二是进行人工锄草,但这样无形当中增加了农民朋友的工作量,增加了种植成本。但是,虽然是看似不起眼的野草,也不一定就是一无是处,说不定这种不起眼的野草有着很好的价值,可以当做药材使用,或者是观赏、食用价值也说不定!

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  蔬菜是我们生活中不可或缺的食物,农村很多家里种的都有蔬菜,有种蔬菜是最高产的蔬菜,一株能结几百个瓜,种几株全家一年都吃不完,这种瓜既是蔬菜也是水果,而且营养丰富,吃了好处多多!

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  这种蔬菜就是佛手瓜,佛手瓜清脆多汁,味美可口,既可做菜,又能当水果生吃,生吃时口感似黄瓜微甜爽口,其茎蔓可作饲料,瓜蔓可作为强纤维的来源。佛手瓜含锌量很高,锌对儿童智力发展影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。

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  佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

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