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端午节来了，盘点5种包粽子的粽叶，看看你们老家用的是哪种？

花匠小妙招
2024-12-10 10:02

今天是五月初五端午节，端午节是我国四大传统节日之一。端午节又称端阳节、龙舟节、重午节、重五节、天中节，时间为每年农历五月初五。端午节相传是为了纪念楚国爱国诗人屈原投江而设立的，几千年过去，慢慢的端午节也成为了我国的传统节日。不过端午节和中秋节、春节不同，端午节有祭拜祖先的意思在里面，所以端午节相对比较严肃且庄重。

要说端午节传统活动有哪些，我相信只要是中国人都知道，端午节咱们除了划龙舟、挂艾草，最广为流传的就是端午节包粽子吃粽子了。端午节吃粽子在古代有祈福、求子、祛灾的寓意在里面，到了现在人们不再讲究这些，端午节吃粽子纯粹剩下仪式感了。

不过大家都知道端午节要包粽子吃粽子，但是却很少有人知道包粽子的粽叶是用什么做的。今天笔者就来给大家盘点5种民间最常见包粽子的粽叶，看看大家包粽子是不是其中的一种。

第一、玉米叶、玉米壳

用玉米叶和玉米壳包粽子相信对于很多南方的朋友来说，可能有点陌生。但是对于北方的朋友来说再正常不过了，要知道用玉米叶、玉米壳包粽子就是北方人们最为常用的粽叶之一。而且玉米叶和玉米壳不仅韧性好，而且包出来的粽子还带有玉米的清香，可以说是一种非常适合包粽子的好材料了。

第二、箬竹叶

箬竹叶，这个笔者熟，箬竹属禾本科箬竹属，是一种类似于竹子的植物。只不过箬竹的叶片要比普通的竹叶大很多，人们发现这种植物的叶子用来包粽子非常的好。不仅包出来的粽子有植物的清香，而且箬竹叶还有一个好处，那就是有良好的防腐作用。因此在南方民间老百姓通常都喜欢用箬竹叶来包粽子。

第三、竹笋壳

竹笋壳包粽子现在相对比较少见了，所谓竹笋壳是指春天的时候春笋在长出来之后成为了竹子。而这些竹笋的壳慢慢的会自然脱落，人们就有有意识的去收集这些竹笋壳。等端午节的时候将这些晒干的竹笋壳拿出来浸泡几个小时就可以用来包粽子了。竹笋壳相比玉米叶、箬竹叶、芦苇叶、荷叶。缺点就是壳太硬，但是竹笋壳包出来的粽子不仅大而且带有很浓的植物清香，是上个世纪南方农村最为常见的包粽子的粽叶了。记得在很小的时候，外婆每年包粽子就是用的竹笋壳，2000年之后才慢慢的开始用箬竹叶包粽子的。

第四、芦苇叶

芦苇叶，就是芦苇的叶子，芦苇这种植物在北方尤为常见，特别是在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等地。记得小时候在看《小兵张嘎》的时候里面的芦苇丛，指的就是包粽子的芦苇。这种芦苇最高可以长大3米左右，因此芦苇的叶片也是包粽子的一种非常好的材料。在北方人们除了用玉米叶、玉米壳之外，用芦苇叶是最多的。不过芦苇叶细长，包粽子一般比较小，不过芦苇叶韧性良好，包粽子不容易落料，而且包出来的粽子也带有植物的清香。

第五、荷叶

荷这种植物主要分布在水资源丰富的地区，因此用荷叶包粽子一般主要分布在浙江省、广东省、福建省等沿海城市。用荷叶包粽子有叶子大，粽子想包多大就包多大以及包出来的粽子有荷叶的清香的优点。缺点也很明显，荷叶相比芦苇叶、玉米叶、竹笋壳、箬竹叶，柔韧性就要差了很多。因此用荷叶包粽子不用煮，只能蒸。粽子以上五种“粽叶”都各有各的优点，无论用哪一种都是非常不错的选择。其实包粽子除了以上这几种之外，还有非常多的其他粽叶也的可以用来包粽子的，例如粽叶芦、芭蕉等等。