蒲公英新吃法，大厨教你2个小技巧，好吃不苦又去火，一看就会

• 花匠小妙招
• 2024-12-10 22:19

导读：蒲公英新吃法，大厨教你2个小技巧，好吃不苦又去火，一看就会

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。春天和夏天最喜欢的就是农村，有着让你吃不过来的野菜，比如荠菜，小根菜，榆钱，蕨菜，艾蒿，水芹菜，蒲公英，苦苣菜等等！全部都是纯天然生长的绿色野生菜，而且营养价值都非常的丰富。昨天和老婆去地里花了一个小时的时间挖了一筐蒲公英，又花了半个小时才摘干净，蒲公英清洗干净之后可以直接蘸酱吃，略带一点味苦，有清热解毒的作用。今天老左在给大家分享一个蒲公英不一样的吃法。

做法：

1，起锅烧水，水开后下入蒲公英焯水1分钟，焯水的目的是去除一下虫卵和苦涩的味道。

2，焯好水的蒲公英捞出过一下凉水，过凉水的蒲公英会更加的翠绿。攥干水分切碎装入盆中备用。

3，调一个料汁：盆中加入蒜末，一点芥末，食盐，鸡精，白糖，白醋，麻油，加入少许开水稀释一下搅拌均匀。

4，拌好的料汁倒入蒲公英盆中，加入一点红椒丝搅拌均匀。

5，搅拌好之后装入盘中，一道简单好吃的凉拌蒲公英就做好好了，清凉爽口，略带一点微苦。

喜欢吃蒲公英的家人们可以试一试这种做法哦！清凉爽口，多吃还可以清热解毒，降血压，降血脂的作用。喜欢老左分享的家人们记得收藏+关注哦！

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