尖椒炒菜花的做法
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“这种有机菜花长得分散，花梗较长，吃起来脆脆的。放点尖椒炒，提个味儿，还不辣。夏天没食欲，吃这道菜还能下饭。”
食材明细
主料菜花一块尖椒半根辅料菜籽油适量干红朝天椒两个盐少许酱油少许微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度尖椒炒菜花的做法步骤
1
菜花用刀劈成小块，尖椒去蒂去籽
2
锅中水开后下入菜花，焯两分钟后捞出
3
尖椒切小块
4
炒锅中倒入适量的菜籽油
5
待油微热后，倒入尖椒块、一分两半的朝天椒，煸炒半分钟
6
将菜花倒入锅中翻炒片刻，加入适量盐
7
再倒入少许酱油翻炒均匀，出锅
8
好吃
9
下饭
小窍门
菜花焯水后可过下凉水，口感更脆嫩；如果不过水，口感会软烂一些，根据个人口感要求来操作；因为菜花已经焯水断生了，所以在炒锅中翻炒几下便可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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