【花椰菜的功效与作用】花椰菜营养价值
1、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。 2、清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。 3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。 4、止渴生津：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。 5、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 6、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用。
花椰菜的营养价值1.菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23~32千卡。2.与其他大多数的同品种相比，白色的菜花含有低量的维生素A。3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。5.菜花含有丰富的维生素K。
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