一道好吃的疙瘩菜，冬天喝粥更下饭，一次我能喝3碗
大家好今天我来介绍一道含丰富维生素能消除内火，清热益肠爽脆的凉拌菜疙瘩咸菜，
疙瘩质地肥厚柔嫩，口感脆辣，疙瘩头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，
经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用；
它还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
下面我们一起来了解具体的制作方法；
疙瘩咸菜、生抽、蒜、香油、醋、白糖、味精、芝麻
1；咸菜洗净，先切薄片在切成丝，放入清水中浸泡15分钟
2；蒜切碎，把咸菜挤干水分，放入容器中
3；放入生抽、蒜末、醋、白糖、香油、味精、芝麻一起搅拌
4；爽脆的疙瘩咸菜做好了
疙瘩头含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，
稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
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