五谷杂粮豆浆真的很营养吗？

• 花匠小妙招
• 2024-12-11 15:54

一般而言，我们认为食物的多样性越好，营养也会越全面，各种食物所含的营养素不同，可以实现相互补充。从这个角度来说，五谷杂粮豆浆拥有更加丰富的食材，意味着更加多样化的营养素。但从蛋白质的角度而言，情况也许会略有变化，我们通过两种豆浆的营养进行比较。豆浆的主料是黄豆，黄豆中含有丰富的蛋白质，人体必需的不饱和脂肪酸，多种维生素、矿物质，以及膳食纤维，而且还含有一种重要的保健物质——大豆异黄酮。五谷杂粮豆浆是在黄豆的基础上，增加杂粮、杂豆及坚果，这种豆浆的搭配就有好多种啦。但值得肯定的是，其中黄豆的用量减少了，粮食类物质增加了我们提倡吃五谷杂粮、杂豆，是因为其中的B族维生素、矿物质、膳食纤维的含量都比较高。加入它们的豆浆，这些营养素会显著提升，同时碳水化合物的含量也会增加；

然而蛋白质的含量会略有下降，不过因为豆类和谷类的蛋白质互补作用，消化吸收率会有所增加；
如果我们放了不少花生、核桃、黑芝麻等坚果，这时候的豆浆脂肪含量也会显著上升。另外，这种豆浆一般不会滤渣，质地更为浓稠，喝起来味道也更好，我们可以吃进去更多营养素。
...展开全文c

相关知识

时尚新厨房：养生豆浆大全
打豆浆剩下的豆渣可以养花吗
七彩五谷杂粮饭
可信赖的五谷杂粮美容加盟资讯
豆浆浇花的正确方法（解析浇花时使用豆浆的好处及要注意的细节）
洋甘菊豆浆可抗过敏
西兰花的营养
养生天然饮品一本全
种五谷杂粮成为家庭园艺中的新趋势
春季减肥最佳低卡饮品—豆浆

网址: 五谷杂粮豆浆真的很营养吗？ https://m.huajiangbk.com/newsview1038671.html