牛肉粒翻炒白菜花的做法
1、牛肉粒翻炒白菜花的做法
1、材料：牛肉(肥瘦)150克、白菜花200克。调料：姜5克、植物油20克、淀粉(豌豆) 5克、味精2克、盐4克、胡椒粉2克。
2、白菜花摘洗干净切成长段或短段，下油炒熟铲起；牛肉切粒，加入调味料(味精1克、盐2克、胡椒粉1克)腌10分钟。
3、下油爆姜，下牛肉至将熟，加调味料（盐2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜花炒匀上桌碟。
2、素炒白菜花最正宗的做法
食材:白菜400克、姜片适量、蒜瓣适量、小米辣2个、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量。
具体做法如下:
1、准备好所需食材；
2、白菜洗净切成小长条；
3、锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜爆香；
4、姜蒜爆香后，倒入沥干水分的白菜大火爆炒；
5、炒至白菜开始变软时，加入小米辣椒继续炒；
6、最后加入生抽，蚝油，盐翻炒至熟既可。
3、绿菜花白菜花区别
绿菜花和白菜花的区别：绿菜花和白菜花在颜色和色彩上面就是不同的。白菜花它呈现的是绿色的，而且它还是深绿色的，但是绿菜花它就是偏白偏黄色的，所以说这是他们两者的差异，这点差异是比较明显的，大家可以通过用肉眼观察就能够看出来他们的不同，在颜色上面就具有很大的差异性。
绿菜花：也叫西兰花。属十字花科，是甘蓝的一个变种，原产自意大利。可食部位是其松散的小蓓蕾及其嫩茎，形状呈绿色球状。色泽鲜艳，呈深绿色，是西餐常用于制作配菜的主要原料之一。
白菜花：又名花椰菜。属十字花科，也是甘蓝的一个变种，原产自欧洲。可食部位是其变态的花蕾，花菜色泽洁白，肉厚坚实，口感好，风味鲜美易消化。
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