西浦草木（二百四十七）——芥菜
西浦草木今天带大家来认识一下学校农耕基地里种植的芥菜。
芥菜，是十字花科，芸苔属一年生草本植物，茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。
芥菜分好多种类，有雪里蕻（叶用芥菜）、榨菜（茎用芥菜）和大头菜（根用芥菜）等。
也许你对芥菜并不熟悉，但经过腌制后的叶用芥菜（雪里蕻）的美味相信很多人都了解。
每天早晨，一碗白粥配上雪里蕻或榨菜，元气满满地开始美好的一天。那么明天早饭，食堂走起？
文案编辑 | 刘天祺
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