小叶芥菜的做法

• 花匠小妙招
• 2024-12-11 20:09

小叶芥菜的做法

芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，类型和品种很多，有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。芽用芥菜、根用芥菜等

目录小叶芥菜的功效与作用小叶芥菜的做法小叶芥菜营养小叶芥菜的特点芥菜的特点

1小叶芥菜的功效与作用

　　1、小叶芥菜能提神也能缓解疲劳

　　小叶芥菜能提神醒脑，也能缓解疲劳，它含有一定数量的抗坏血酸，这种物质的活性很强，能参加到人体的机体代谢中，可以提搞人体大脑内的含氧量，从而也就起到了提神醒脑和消除疲劳的重要功效。

　　2、小叶芥菜能治疗便秘

　　小叶芥菜中含有大量的食用纤维素和一些胡萝卜素，这些物质都是大组织的成分，质地较硬，能加快人体肠胃的蠕动，能能起到宽肠通便的作用，能让人类的便秘很快好转，也能预防人类习惯性便秘的发生。

　　3、小叶芥菜能清热解毒也能开胃消食

　　小叶芥菜有一种自然的香气，人们食用时闻到这种气味能让胃口大开，能起到开胃消食用重要功效，另外小叶芥菜还能清热解毒，它对人类的咳嗽、身体肿痛以及风火牙痛等多种不良症状，都有一定的预防和缓解作用。

2小叶芥菜的做法

　　1. 芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。

　　2. 另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便芥菜性温、味辛;

　　有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈;

　　主治疮痈肿痛、咳嗽痰滞，胸隔满闷、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。成榨菜，也很美味

3小叶芥菜营养

　　芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

　　其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

　　还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

　　最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

　　另外芥菜不能生食、也不宜多食。

4小叶芥菜的特点

　　芥菜是一种十字花科植物，它是两年生的草本，在我国有很长的栽培历史，多出产于长江以南，芥菜有多个不同的品种，像芥子菜和茎用芥菜以及芽用芥菜等，都是芥菜家族的重要成员。芥菜按叶子的大小，还可以分为大叶芥菜和小叶芥菜两种，其中小叶芥菜在全国各地的市场上最为常见。

5芥菜的特点

　　芥菜是一种十字花科植物,它是两年生的草本,在我国有很长的栽培历史,多出产于长江以南,芥菜有多个不同的品种,像芥子菜和茎用芥菜以及芽用芥菜等,都是芥菜家族的重要成员。芥菜按叶子的大小,还可以分为大叶芥菜和小叶芥菜两种,其中小叶芥菜在全国各地的市场上最为常见。

相关知识

天芥菜 Heliotrope味道的香水推荐
芥菜冬天能否挺过寒冷（解析芥菜的耐寒能力及防寒措施）
芥菜生长期多少天？（解读芥菜生长周期及栽培技巧）
芥菜的生长周期及栽培技巧（详解芥菜从种植到收获的全过程）
东北芥菜的种植技巧（春季播种，秋季收成，了解东北芥菜的种植方法）
芥菜是什么菜
芥菜抗冻吗
叶用芥菜的贮藏保鲜方法
芥菜种植时间与生长周期
芥菜种植时间和方法

网址: 小叶芥菜的做法 https://m.huajiangbk.com/newsview1042413.html