开胃小菜拉花萝卜的做法
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“拉花萝卜是常见的小菜，有美、脆、辣、酸、甜，爽眼、爽口的特点。
辣花萝卜的做法非常简单，而且很容易存放，常温下存放一年多都不会变质、变色，而且越放味道越好。”
食材明细
主料白萝卜1个辅料白糖2勺白醋3勺粗盐50克辣椒面5克剁椒适量白酒1勺中辣口味腌工艺数小时耗时普通难度开胃小菜拉花萝卜的做法步骤
1
白萝卜洗净去两头，表皮稍微清理有根须部分。
2
用筷子夹住，刀与筷子成45度均匀切片。
3
反过来同样方法切片。
4
撒粗盐，用手搓匀，盐4小时以上。
5
凉白开洗去盐分，依次放入白酒，白醋，糖，辣椒面拌匀。
6
最后放点剁椒，密封放冰箱冷藏，一天后即可食用，3天后味道更佳。
小窍门
白萝卜要选细长的，越小越好。
醋辣椒用量可根据个人喜好。
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