肉炒双花（菜花，西兰花）
用料
菜花 半个 西蓝花 半个 五花肉 200克 葱花 适量 蒜 两三瓣 花生油 适量 十三香 1勺 糖 1勺 盐 1小勺 老抽 1勺 耗油 1勺 淀粉 1勺 料酒 适量肉炒双花（菜花，西兰花）的做法
1菜花，西兰花洗好切小块。
2五花肉切薄片
3备好葱花，蒜切片
火上烧水开锅后，倒入西兰花烫一下2min左右
起火，锅热加花生油。油热（手在锅上微热度）时加十三香葱花蒜片爆香后，加1小勺糖，糖化后加肉翻炒至变色。加适量料酒，转小火。
加入菜花，西蓝花翻炒至稍微变软断生后加入耗油1勺，，盐适量（盐不用多老抽有咸味的），大火爆炒2min加入水淀粉（淀粉里加入少许老抽）勾芡。盖锅盖微炖。（注意别糊锅）
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