花菜开花了能吃吗

花菜开花了是可以吃的，花菜开花之后食用不会影响营养物质的吸收。但是建议花菜煮熟之后食用，可以搭配其他有营养的食物比如西红柿、香菇等一起食用。

花菜中的脂肪含量较低，而水分和粗纤维较多，有利于减肥，适合减脂期的人食用。由于花菜性味偏凉，所以消化不良的人群，最好是不要大量吃花菜。

花菜还可以预防疾病，花菜对于乳腺癌、直肠癌及胃癌的防治效果很好。花菜中还含有丰富的维生素，其中维生素A、维生素E可以有效地防止衰老，同时其含有的维生素C可以美白，是具有美容功效的食物。