最近很火的一道素菜,好看还好吃,也试一试做起来吧起锅烧半锅水,加1/3盐、两勺植物油。

包菜外面的两层要整块剥离,中间的可以撕成小块。

水开后,放入包菜,水再次沸腾煮两分钟捞出。

轻轻削去鼓起的后筋。

准备一个小碗

绿色的整叶部分先放入碗底。

中间放入包菜心。

用整叶包好压紧。

用手轻轻一扣,包菜就翻转过来了。

包菜扣人大盘中。

用菜刀分割成六分或八份。

轻轻剥离最上面的两层菜叶。

每片菜叶放半个小番茄。

中间放葱丝

烧热油炝香葱丝。

最后淋入生抽或白灼汁,冷吃热吃都可以。

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原文链接: 花开富贵—白灼芥兰包菜 https://m.huajiangbk.com/newsview1043144.html
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