为什么有人拼了命也要采到铁皮石斛，它究竟有什么好？
神秘的北纬30度两侧，孕育着很多科学之谜和自然景观，在江西龙虎山的悬崖峭壁上生长着一种珍稀植物——铁皮石斛。
铁皮石斛看上去其貌不扬，却是中华九大仙草之首，排名超过天山雪莲和百年何首乌。铁皮石斛天性喜湿，只在悬崖峭壁的阴凉面生长。
古往今来，采集石斛都是从悬崖上溜索而下，几乎是拿生命作赌注，人称老五的李福旺就是其中之一。
铁皮石斛多分布于山地半阴湿面，以较发达的气根着生于布满藓苔的树干或岩石上，生长对环境要求极为苛刻，古人常悬绳或者射箭采摘。
铁皮石斛被奉为“药中之上品”、“植物黄金”，价格不断攀升，一斤刚刚采摘的铁皮石斛能够卖到5000多元甚至更贵。而野生铁皮石斛更加珍贵，不过现在已经很难找到。
这种开满黄花的石斛都是后来种植到悬崖上的，经过三至五年生长，和野生石斛相差无几。野生铁皮石斛从种子到采摘需要3到5年时间，自然产量很低，加之长期掠夺式采掘，野生铁皮石斛频临枯竭，老五和兄弟们几乎失业。
好在几年前，因为合作，在龙虎山崖壁上人工仿野生种植铁皮石斛，于是龙虎山才又有了吊兰花香，老五也可以重操旧业进山种药、采药。
每次上山采石斛，老五都是第一个上山拴好牵引绳。山上除了长满青苔的崖壁和刺手的茅草外，还有少量的灌木。不过这对爬了近30年山的老五来说犹如走平地一般，顷刻间他就已经爬到半山腰，拴牢牵引绳。随后，他又飞速沿着绳子下到山脚。
从山顶沿着崖壁一点点放绳，然后开始下滑沿途采石斛花，看着有些毛骨悚然，但老五大声说，“习惯了就好!”近30年，老五几乎没有出现过意外。“爬山就好比在地面上开车，安全都在乎自己。”老五说。“胆量、技术和体力是必须的，然后就是谨慎小心。”
这种草市场价达到3万元一公斤，究竟这里面有什么样的秘密？
经现代医学研究，铁皮石斛中含有多种有益成分，主要成分为石斛活性多糖，还有石斛碱、菲类化合物、氨基酸、微量元素等，对人体有很好的治病防病、养生保健功效。
铁皮石斛中含有什么有益成分？
01 石斛活性多糖
很多植物中都含有多糖，但含有活性多糖的却极其少见。经现代科学技术测定，铁皮石斛中含有丰富的石斛活性多糖，其含量在45%及以上。石斛活性多糖具有抗肿瘤、消炎、降血压、降血糖、抑制脂质过氧化、抗衰老、加快体质恢复、提高人体白细胞数量、癌症辅助治疗、提高人体免疫力等功效。人们在直接食用铁皮石斛鲜品或是铁皮枫斗时，为什么会咀嚼之后，口感粘滑、黏牙?就是因为铁皮石斛中含有丰富的石斛活性多糖。
02 石斛碱
铁皮石斛中还含有石斛碱。据现代药理实验表明，石斛碱对肿瘤细胞具有一定的抑制生长和杀灭作用，具有明显的抗肿瘤活性，通过提高人体免疫力来降低放化疗对人体的毒副作用，还能够降低血糖、抗衰老。
03 菲类化合物
铁皮石斛中含有的两种菲类化合物，有抵抗人体肺癌细胞、卵巢癌细胞的作用，还有抵抗前髓细胞白血病的功效。
04 氨基酸
据现代医学实验证实，铁皮石斛中含有18种氨基酸，能满足人体对氨基酸的需求，具有抗氧化、抗衰老、降血糖、保肝润肺、软化血管、养胃护胃等保健功效。
05 微量元素
铁皮石斛中含有多种微量元素，包括钙、铁、锌、硒、镁、锰、铜、铬、镍等，能够满足人体所需，调节人体新陈代谢，充分补养，是人体健康长寿。
除此之外，铁皮石斛还具有滋阴润燥、养肝明目、抗辐射、健脾开胃、润肤养颜等功效。现代临床医学，主要将铁皮石斛用在了慢性咽炎、消化系统疾病、眼科疾病、血栓完备塞性疾病、关节炎、癌症治疗及癌症辅助治疗等，效果十分显著。铁皮石斛外用，还具有明显的消炎止痛、活血化瘀、消除疤痕等功效。
8类人群最适合吃铁皮石斛
五脏阴虚人群
心阴虚,常见有失眠健忘,焦虑多梦,胸闷心悸,头晕目眩,心烦意乱,手足心热,脉细而数等症状;
肝阴虚,常见有饮食不化,食后腹胀,大便干结,小便赤黄,口干舌燥,口腔溃疡,形容消瘦等症状;
肺阴虚,常见有干咳少痰或少黄稠,咽燥声哑,两颧潮红,潮热盗汗等症状;
肾阴虚,常见有腰酸软,头晕目眩,潮热盗汗,遗精早泄,口干咽痛,手足心热,耳鸣眼花等症状.
失眠,睡眠质量差人群
失眠症表现为入睡困难,睡眠不深,易惊醒自觉多梦,早醒,醒后不易入睡,醒后感受到疲乏或缺乏清醒感,白天思睡.
长期失眠会导致高血压,冠心病,脑溢血等80多种疾病发生,并可直接诱发神经衰弱,焦虑症,抑郁症等.
临床实验表明;铁皮石斛通过滋阴补虚,对顽固性失眠效果非常明显.
脾胃虚弱体质差人群
脾胃功能不良,人体营养缺乏,抵抗力下降,疾病即乘虚而入.
中医认为铁皮石斛有良好的健脾养胃生津作用,滋脾胃阴之虚,以充肠液,又能益气;健运脾胃而促进肠壁蠕动,有助于治疗脾胃阴虚引起的各种疾病.
肿瘤患者
铁皮石斛通过滋阻补虚,濡养五脏六腑,扶正固本,达到抑制或消除肿瘤效果.
现代药理实验也表明,铁皮石斛通过调节人体免疫力,对放、化疗者进行辅助治疗,能减轻放、化疗引起毒副作用,增强免疫功能,提高生存质量,延长生存时间.
高血糖人群
糖尿病中医称为消渴症,指以多饮,多尿,多食及消瘦,疲乏,尿甜为主要特征的综合病证.
根据现代药理学实验表明,铁皮石斛能显著提高超氧化歧化酶(SOD)活性,具有抗氧化作用,也就是说,铁皮石斛能通过抗氧化作用减少自由基对胰岛功能的损伤,促使胰岛B细胞释放和胰岛素合成增加,胰岛素活性增强,从而降低血糖.临床试验结果表明,铁皮石斛有明显的降低血糖作用.
高血脂人群
铁皮石斛养阴生津,可以濡润脉道,扩张血管,从而促进血液循环.
现代药理实验结果表明,石斛能够显著改善血淤症状,降低血胆固醇和甘油三脂,提高高密度蛋白胆固醇水平,对高血脂,脂肪肝,心脑管疾病有非常好的改善作用.
久病大病后,手术后,肿瘤发化疗后气血亏虚人群
铁皮石斛养阴生津,濡养五脏六腑,增强脏腑功能;健脾开胃,促进营养吸收,快速恢复身体机能.
劳累过度,烟酒过度,夜生活过度易疲劳,免疫力下降人群
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
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