爱吃牌！火爆大头菜（爆炒手撕包菜）
用料
大头菜（包菜） 1个 干辣椒 4～5个 花椒 适量 蒜 3瓣 酱油 适量 鸡精 半勺 盐 适量 白糖 半勺爱吃牌！火爆大头菜（爆炒手撕包菜）的做法
准备食材：包菜（东北叫大头菜）用手撕成片，花椒粒干辣椒，蒜切片或切碎都行
先把包菜煸炒至断生后盛出备用！
再起锅热油，炒香花椒、干辣椒、蒜片后，倒入炒好的包菜，放适量酱油（两勺左右吧），也可以放半勺蚝油（⚠️不放也行），再放鸡精、白糖（提鲜的，可不放⚠️）、盐（根据咸淡酌量放，如果觉得味道够了就不放⚠️），大火翻炒入味！
大火炒均匀即可出锅！
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