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高淳桠溪：竹笋让你抢“鲜”尝

花匠小妙招
2024-12-12 01:01

“笋尖细嫩，生长速度快，又是一个丰收年。”近日，高淳区桠溪街道3000多亩早园竹迎来第一拨上市潮。采挖、称重、分拣、打包……众多村民在一片片竹林里不停忙碌，一车车鲜嫩的竹笋销往全国各地。

按照正常的生长速度，这些早园竹要到明年3月初才会上市，但这里的村民却能提前3个月让竹笋抢鲜上市，他们做对了什么？

12月4日上午9时左右，天气阴沉，寒气逼人。当地瑶宕村早园竹种植基地内，村民周玉生已经在自家竹林里忙碌了两个多小时，只见他用铲子一挖一挑，一个30厘米长的细嫩竹笋就被挖了出来。“每天一大早就过来挖竹笋，一直要挖到下午五六点，有时候夜里戴着头灯还要继续挖。”周玉生种植早园竹已有多年，是一位经验丰富的“老把式”，“收笋就是要不断地找不停地挖，要把那些适合上市的挖出来，太小的要等长大一点再挖。笋子长得快，要及时挖。”他说，挖回来还要分拣，最好的、好的、一般的，分分类，不同等次价格也不同。

周玉生种植的早园竹面积有40多亩，记者发现他种植的竹林里，不少林地表面都铺有厚厚的稻壳砻糠，仿佛一床保暖棉被。“这能起到保暖保温作用，加速竹笋生长。”他介绍，随着天气转凉，稻壳覆盖竹地可提高地表温度，让原本来年3月才能上市的早园竹竹笋能提前到目前上市，而且笋尖更为细嫩，“早上市可以卖出好价钱，还能延长收获期，增产增收一举两得。”

今年因为气候适宜，早园竹生长较快，稻壳覆盖方式种植的竹笋已经迎来第一拨上市期，而且价格也不错，每公斤能卖28元左右。周玉生说，“现在刚开始上市，我的林地每天收获量只有一两百公斤，到下个月进入收获高峰期，每天会收获竹笋1000公斤左右，整个收获季要一直延续到明年三四月份。”

在桠溪当地，这样忙碌挖笋的身影随处可见。有村民给记者算了一笔账，一亩早园竹一年竹笋产量有2000公斤左右，“扣除笋种、肥料、人工、稻壳等成本外，一亩地净利润上万元还是可能的。”

据了解，桠溪街道有南京较大的早园竹成片栽植基地，目前种植面积有3000多亩，主要分布在当地顾陇、瑶宕、蓝溪、桥李等村，带动就业近千人，已成为当地的特色富民产业。

“之所以早园竹能在我们这里种植成功并不断发展壮大，主要是做对了三点：选好品种，改良培肥土壤，用好技术，也就是我们这里常说的良种、良田、良技。”高淳区桠溪街道农业服务中心副主任芮天寿介绍，早园竹是良好的生态型产品，适应性强，经济附加值高，很适合作为乡村增收项目发展。而且桠溪当地丘陵山地多，土壤富含有机质，土地肥沃、排水良好，这片“田”也非常适合早园竹生长。“有了好品种好田地还要好好种，我们一个特别重要的做法就是通过技术赋能，依托种植的技术力量。”他介绍，他们通过培训等方式引导农户科学种植，及时进行技术指导，还邀请高校的专家来做现场指导，及时提醒村民通过覆盖稻壳砻糠等方式有效控温，实现早园竹的增产增收。

桠溪街道相关负责人介绍，正是采取了一系列有效的引导、鼓励措施，这些年当地早园竹种植面积不断扩大，当地村民的种植热情也越来越高，种早园竹已然成为当地不少村民增收致富的好路子。