【大头草健康食谱】“吃油麦，健康来！”
“今天吃什么？”
龟唛为你奉上今日美食。
小编带大家了解油麦菜。
油麦菜是菊科莴苣属一年生草本植物。根系发达，主根较短，须根多分布在土壤浅层；茎系不发达常短缩，茎上排列着紧密旋状的叶片；叶片为一个大叶脉呈龙骨状或形成开心的漏斗状，为绿色或绿白色，叶根到叶尾成剑状，直立或半立；一般春季开花。
据《神农本草经》记载，油麦菜有清热、凉血和解毒的作用。油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，有助于睡眠；茎叶中含有莴苣素，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等作用。油麦菜中含有大量维生素和钙、铁等微量元素，是生食蔬菜的上品，有“凤尾”之称。
【原材料】
油麦菜、大蒜、辣椒
【步骤】
1.油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段。
2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用。
3.烹入海鲜酱油、生抽调味。
4.然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
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我们明天早上再见！
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