鲜见的白枇杷来了！细嫩、清甜、爽口，头鲜“三月白”提前10天上市，价格有点贵

• 花匠小妙招
• 2024-12-12 10:49

进入3月，气温回升，春天走进生活，好吃的最早熟枇杷——“三月白”白枇杷尝鲜啦！来自市果品行业协会和沪上果品市场的消息：产自福建的首批“三月白”白枇杷较去年提早10天左右上市，零售价每斤30元左右，与去年持平。

据悉，枇杷原产于陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、四川、云南、广西、广东、福建等地。由于枇杷适宜在温暖湿润的气候，即年平均温度12-15℃条件下生长，冬季气温不能低于-5℃生长，所以广西、广东、福建是目前我国枇杷主产地，其中福建枇杷主要产自云霄、仙游、莆田、福清等地。

白枇杷于数年前被国家有关部门列为推广良种，目前已经在福建等地种植。市果品行业协会水果专家称，白枇杷以福建种植的“三月白”最著名、最早上市，但“三月白”不耐运输、储存，且白枇杷改良、推广时间不长，目前种植面积不大、产量不多。

比较常见的黄枇杷，‘三月白’白枇杷果肉更细嫩，口感更清甜、爽口，但上市时间较短，上时期只有一个月左右。由于上时期短、量少，近年来“三月白”较抢手，所以虽然已经上市多年，但市场上依然见到。”

记者近日走访沪上部分水果店、水果卖场了解到，目前枇杷刚开始销售，枇杷出摊数量很少，白枇杷更是没得见。但市果协旗下两家配送公司表示，他们已经将枇杷包括“三月白”配送至宾馆、酒店，部分直供高端生鲜超市，售价每斤30元左右。

专家同时透露，上市量少、价贵是“三月白”难以进入普通水果店、水果超市销售的主要原因。不过网上已经开售“三月白”，售价每斤25至35元。

来源：周到上海

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