夏日的菠萝蜜炒牛肉
夏日 又是菠萝蜜的季节，不久前刚去中越边境旅行，遇上这道美食菠萝蜜有着热带水果皇后之称，它的果肉富含各种蛋白质、维生素、氨基酸。《本草纲目》中记载：菠萝蜜性甘香能止渴解乏，醒脾益气，但是过量食用易上火、长疮、肥胖。
用料
牛肉 蚝油 少量 菠萝蜜 一盒 蒜头 少量夏日的菠萝蜜炒牛肉的做法
最近又是菠萝蜜季节，街上经常看到有人推着车在卖 拨好肉的 10元一盒
记得选取颜色比较金黄色是比较熟，闻一下 香味浓的就好
ps：貌似美团买菜上也有 不确定
这次用一盒分量
切开 把中间的果核取出不用（果核你也可以放水和盐煮熟吃
肉切条状，简单冲一下水后厨房纸吸干水分
牛肉用了菜市场卖已经腌制好的，你也可以买牛肉回来自己腌制
起锅烧油 选大火 油热放入蒜粒
再加入牛肉片
1. 牛肉片需要完成炒熟
2. 倒入菠萝蜜 别煮太久会软
3. 快速倒入少量蚝油
快速翻炒一下马上熄火
喜欢辣椒的也可以切一点放进去
翻炒后的菠萝蜜会变甜
闷热季节 不仿来点试一下
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