“7月吃一瓜，远离医院门”，入伏后多吃这瓜，神清气又爽
夏季是适合吃瓜的季节，西瓜、甜瓜、梨瓜、冬瓜等各种瓜类果蔬大量上市。不过，所有的瓜类果蔬中，有一种瓜最适合盛夏吃，你知道是哪种瓜吗？
它的名字叫“瓠子瓜”7月份是这种瓜成批上市的季节，在我们那的菜市场，大爷大妈的菜摊前面都会摆上几条这样的瓠子瓜。瓠子瓜颜色翠绿透亮，个头细长，因为口感好营养价值高，深受厨房老手的喜欢。
不过瓠子瓜的价格并不贵，品相好一点的两块钱一斤，品相差一点的一元一斤，讲价也可以几毛一斤。
瓠子瓜的学名有“瓠瓜”“扁蒲”几种，它本是葫芦科的藤本植物，属于凉性蔬菜，吃起来水分多，且口感清淡，清肺热的效果是非常明显的。在三伏天这样的高温天气，它一定是清热去烦的首选。
在我家，老妈经常用瓠子瓜跟五花肉一起炒，肉香跟瓠子瓜的清香结合在一起，满口的鲜香。今天就为大家分享五花肉炒瓠子瓜的做法，赶紧学起来吧！
五花肉炒瓠子瓜：
准备两条瓠子瓜去皮洗干净，先对半切开然后切成薄片。肥瘦相间的五花肉洗干净切片。这会儿准备配料，可以将小米辣切成段，蒜切成末。
准备好后锅里放一点点油，先将五花肉炒到微黄变色，将多余的油盛出，随后将小米辣和蒜末下进入爆1分钟，炒香后将瓠子瓜片倒进去大火爆炒，2分钟之后的瓠子瓜片断生，稍微加点鸡精、食盐以及生抽调味，出锅前撒点葱花点缀。
这样一盘喷香、油滋滋的五花肉炒瓠子瓜配上米饭，一次能吃两碗饭！赶紧学做给家里人吃吧！
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