是世界三大香料之一，号称“亚洲之香”，广泛应用于医药、化工、食品等领域。薄荷油主要有效成分为薄荷醇。如何提高薄荷油出油率和薄荷醇获得率是薄荷油提取工艺研究的主要
是世界三大香料之一，号称“亚洲之香”，广泛应用于医药、化工、食品等领域。薄荷油主要有效成分为薄荷醇。如何提高薄荷油出油率和薄荷醇获得率是薄荷油提取工艺研究的主要内容之一。某科研小组运用2种不同方法提取薄荷油，并用气相色谱测定薄荷醇含量，具体数据如表。
方法编号 方法名称 薄荷油出油率/% 薄荷醇获得率/% 1 水蒸气蒸馏法 1.15 78.31 2 萃取法 1.27 80.15 （1）水蒸气蒸馏法提取薄荷油，是利用薄荷油具有
化学性质稳定、易挥发和难溶于水的
化学性质稳定、易挥发和难溶于水的
性质，通过水蒸气把薄荷油携带出来，冷却后在油水混合物中加NaCl的作用是增加盐的浓度，加速油水分层
增加盐的浓度，加速油水分层
。获取的薄荷油还需要加无水Na2SO4
无水Na2SO4
进一步除水。（2）萃取法提取薄荷油的操作称取薄荷粉末20g,用600mL石油醚分3次在室温浸泡，每次用200mL石油醚，浸泡时间为3h,合并提取液，将滤液蒸去石油醚。萃取法提取是利用薄荷油具有
易溶于石油醚等有机溶剂的
易溶于石油醚等有机溶剂的
性质。浸泡3次且每次3小时的目的是使薄荷油充分溶解在石油醚中
使薄荷油充分溶解在石油醚中
。（3）科研小组研究实验中的因变量是
薄荷油出油率和薄荷醇获得率
薄荷油出油率和薄荷醇获得率
。【答案】化学性质稳定、易挥发和难溶于水的；增加盐的浓度，加速油水分层；无水Na2SO4；易溶于石油醚等有机溶剂的；使薄荷油充分溶解在石油醚中；薄荷油出油率和薄荷醇获得率
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：16引用：1难度：0.7
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1．下列有关植物有效成分提取方法的叙述，错误的是（ ）
A．蒸馏法可用于提取挥发性较强的芳香油，如薄荷油B．压榨法的局限性是油水分离较为困难，出油率相对较低C．萃取法是先用有机溶剂溶解芳香油，再蒸发掉溶剂D．提取植物芳香油的常用方法是水中蒸馏法和萃取法发布：2024/12/11 1:0:1组卷：11引用：2难度：0.6
2．生物柴油是以动植物油脂以及餐饮垃圾油等为原料油，通过系列工艺制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料，是实现“碳达峰、碳中和”的重要途径。如图是某科研小组利用植物油和微生物产生的酶合成生物柴油流程图，分析回答问题。
（1）用萃取法提取植物油时。为使原料与萃取剂充分接触，通常需要对原料进行 处理，以提高萃取效果。萃取效率主要取决于萃取剂的 。研究发现，萃取时用果胶酶处理可提高植物油的提取率，原因是 。
（2）为筛选脂肪酶分泌型微生物，一般从富含 的工厂排污口等处获取样品，可以通过 增加脂肪酶分泌型微生物的浓度，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物。
（3）实际操作中，通常选用一定稀释范围的样品液进行培养，以保证获得菌落数在 之间、适于计数的平板。筛选出来的微生物还要进行酶活力等方面的检测，如果酶活力不高，可能通过 （答出一点即可）等育种技术改造成高酶活性菌株。
（4）为降低生物柴油生产成本，可应用固定化酶技术提高上述脂肪酶的利用率，通常采用 法。
发布：2024/12/8 10:30:2组卷：5引用：2难度：0.6
3．如图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，下列有关操作正确的是（ ）
A．将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入A瓶中B．蒸馏时可通过图示装置中的温度计监测A瓶内的温度变化C．薄荷油有挥发性，因此在收集瓶口盖上铝箔或牛皮纸D．冷凝器的作用是减少薄荷油挥发散失发布：2024/12/12 23:30:1组卷：103引用：5难度：0.7
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