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天然产物化学第二章精油课件.ppt

花匠小妙招
2024-11-12 22:49

第二章天然精油;第一节天然精油概述;从花中提取精油的有：玫瑰、茉莉、水仙、白兰、紫罗兰、薰衣草、橙花、桂花等；从叶和茎中提取精油的有：橙叶、柠檬叶、桉叶、樟叶、香叶、香茅、薄荷、藿香、松针等；从果皮或鲜全果中提取精袖的有：甜橙、柑柑橘、柠檬、香柠檬、柚子等；从种子中提取精油的有：合茴香、山苍子、杏仁、桃仁、肉豆蔻、黄柏果、丁香等；从树皮中提取精油的有：桂皮、肉桂等；从树干中提取精油的有：松明子、樟木、玫瑰木、柏木、檀香木等；从根茎中提取精油的有：黄姜、小姜、鸢尾等；从树脂中提取精油的有松脂、乳香、苏合、没药等。;依照植物的分类将精油分成几个家族：柑橘类：佛手柑、葡萄柚、柠檬、桔子、西柚花香类：天竺葵、罗马洋甘菊、玫瑰、熏衣草、依兰、橙花草本类：熏衣草、欧薄荷、迷迭香、马郁兰、鼠尾草樟脑类：尤加利、白千层、迷迭香、欧薄荷、茶树辛香类：黑胡椒、姜、小豆蔻树脂类：乳香、没药、榄香、白松香木质类：西洋杉、檀香、松木、杜松、丝柏土质类：广藿香、岩兰草 ;第二节松节油;二、松节油的性质松节油是挥发性液体，无色或淡黄色，透明，有独特香气，易燃。具有优良的促渗透和有机溶解性能。松节油是萜烯的混合物，其主要成分为?-蒎烯、?-蒎烯等。据不同的来源，其化学成分及含量差别很大。 ;三、松节油分离的方法由于松节油是一种单萜和倍半萜类的混合物．不能作为纯度比较高的单体化合物用作化工原料或香料的原料。因此，必须把松节油进行分离，从中制得高纯度的单组分化合物．才能使其成为精细化工及香料工业的基本原料。其分离技术主要有连续法和间歇法。;松节油;松节油;四、松节油化学成分的典型研究方法松节油的化学成分比较复杂，由10多种萜类组成。对松节油化学成分的典型研究方法有衍生物法和仪器分析法。前者实验过程较长，只运用于纯组分的鉴定，而后者可分析混合物，可在短时间内对多种组分进行定性或定量分析。;第二节萜烯类精油;根据碳原子骨架中碳的个数来分类有单萜(C10)、倍半萜(C25)、二萜(C20。)、三萜(C30)、四萜(C40)之分。从化学结构角度来分类有开链萜、单环萜、双环萜、三环萜、四环萜。各种萜烯类精油中所含的主要成分的化学结构如下：;一、柠檬油;柠檬油的生产工艺;柠檬油的主要成分;二、橙油;橙油的生产方法橙油可通过压榨法、冷磨法或水蒸气蒸馏工艺从甜橙的全果及果皮中提取。其中广泛采用的为压榨法和冷磨法。;压榨法生产橙油工艺特点;三、圆柚油;第三章萜醇类精油; 香叶醇橙花醇香茅醇芳樟醇龙脑紫苏醇;一. 薄荷油薄荷油按产地或品种的不同，主要有亚洲薄荷油、欧洲薄荷油及香柠檬薄荷油3种。亚洲薄荷油主产于中国、日本、朝鲜、印度等。水蒸气蒸馏亚洲薄荷的花、枝、叶部分，得油率0.5％-0.8％。全世界年产量2100 t左右，其中我国产1400t．是重要的出口天然香料之一。欧洲薄荷油的来源产于美国、俄罗斯、法国、意大利、前南斯拉夫、匈牙利、保加利亚、南非和中国。水蒸气蒸馏欧洲薄荷的花、枝、叶部分，得油率0.15％-0.30％。世界年产量2200 t左右，美国占90％。;薄荷;薄荷油的生产方法薄荷油采用水上蒸馏生产方法，得油率0.5％-0.6％。鲜薄荷草晒至半干再进行蒸馏。加水量以距离蒸垫15cm为宜，装料量为150一200 kg／m3，馏出液每1h流量保持在蒸馏器容积约7％左右，蒸馏时间1.5-2h。其工艺流程如下：;二、芳樟油樟树叶、枝、干、根、果等部位均含有芳樟油。用于生产芳樟油的主要樟树有：木樟，其精油含有大量樟脑；黄樟，其精油主含黄樟油素；芳樟，其叶油富含芳樟醇。;芳樟油的生产方法樟树的叶、枝、木、根部分别用水蒸气蒸馏加工工艺而获得不同品种的樟油。樟油经过分馏可以提取樟脑．此外还得到白樟油、红樟油和蓝樟油。白樟油主要含桉叶油素；红樟油主要含黄樟油素：蓝樟油主要成分为倍半松油烯。芳樟油的生产工艺与薄荷油的相似。;三、其他萜醇类精油其他萜醇类精油还有檀香木油、香叶油(来自天竺葵)、薰衣草油等;第五节萜醛类和酮类精油; 香叶醛橙花醛香茅醛羟基香茅醛桂醛香兰素 ; 一、桂花浸膏桂花浸膏产于广西、安徽、湖南、湖北、浙江、江苏、福建、台湾等地，是我国的特产香料。桂花浸膏为黄色或棕黄色膏状物。具有桂花香气。熔点40-50℃，酯值＞40％，净油含量＞60％。桂花浸膏的主要成分桂花浸膏含紫罗兰酮、芳樟醇、香叶醇、橙花醇、松油醇、?-癸内酯、壬醇，?-水芹烯等。; (三)桂花浸膏的生产方法桂花