你吃的穿心莲不是穿心莲，你吃的冰菜是它亲戚
如果你去菜场买菜，有时候会看到一种叫做“穿心莲”的绿色蔬菜。
这个菜的叶子不大，叶片肥厚，有点多肉植物的感觉。
据说穿心莲吃了可以败火、去毒，不少老人喜欢买来凉拌吃，尤其是在夏季。
可你知道吗，其实你吃错了呀，这根本就不是穿心莲...
穿心莲（拉丁名Andrographis paniculata）是一味中药，中医认为它有清热、解毒、消炎等功效。
它有明显的苦味，所以它也叫苦草、苦胆草，其功效和名字都和这有关，而菜场的“穿心莲”并不苦。
它是一种原产于非洲南部的多肉植物，特点是耐干旱、生长快。
它的花不大但很艳丽，白天开放，夜间闭合，可以作为家庭盆栽，也可以用于庭院和街道绿化。
其真名叫做“心叶日中花”（拉丁名Mesembryanthemum cordifolium），也叫花蔓草、牡丹吊篮。
分类学上，它和穿心莲连亲戚都攀不上，也不知是怎么混进革命队伍的。
有些地方把它叫做田三七，也是驴唇不对马嘴了。
它最早应该是以观赏植物引进，不知道怎么就上了餐桌，还冠以中国人熟知的中药材名字。
它的茎叶可食用，生熟皆可，除了凉拌，也可以炒菜、做馅等。
如果在家种上几盆，每隔几天就能摘一大盘。
最近几年，心叶日中花还有个高颜值的亲戚也上了餐桌，那就是冰菜，又叫冰草。
它的学名是冰叶日中花（拉丁名 Mesembryanthemum crystallinum），也是来自非洲南部的多肉植物。
它的叶面和茎上布满了“露珠”一样的水泡，吃起来口感爽脆，还有一点点咸味。
这种植物原来生长在近海岸的沙地上，因此具有耐干旱、耐盐碱的特性。
那些水泡就是它在进化过程中形成的，可以用来储存水分和多余的盐分。
人工种植的时候，农民常常会在水里加一点点盐，这样它不仅生长更旺盛，而且营养也更丰富。
既然叫“冰叶日中花”，想必它也是能开花的，但你估计没见过吧。
其实冰草开花很好看，不同的冰草品种还有不同的颜色和形态。
另一个冷知识是，很多人认为来自非洲的多肉植物想必特别耐热吧？
这其实是地域偏见，南部非洲气候凉爽，超过30度它们就受不了。
你还以为“非洲人不怕热”？
你知道生活在中国的非洲人压力多大吗？
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