青花椒的功效与作用有哪些

• 花匠小妙招
• 2024-12-14 15:32

　　青花椒的果皮可以用来做调味料，也可以用来提取芳香油。青花椒的种子也可以拿来吃，还可以拿来做肺燥。今天学习啦小编给大家整理了青花椒的功效与作用，希望对大家有所帮助。

　　青花椒的功效与作用

　　花椒性质属热，可以健胃驱寒，还可以杀毒。如果有风寒疾病，可以吃花椒帮助治疗。冬天天气比较冷，煮菜的时候花椒可以帮助提味呢。即使胃口不好，闻到花椒的香味可能就什么都想吃了。

　　花椒和藤椒一样都是麻的，但是花椒和藤椒不一样的是，藤椒会比花椒要麻一点，麻得也纯正一点。但是花椒油还是很收欢迎。

　　花椒可以用来做花椒油，花椒油一般都用来制作川菜、凉拌菜、面食等等，吃火锅的时候加点花椒油更是能够让人打开胃口。

　　青花椒和红花椒的区别

　　青花椒仅忒麻，红花椒虽不都青花椒麻但是比它香，炖汤如果一定要用花椒的话就用红花椒比较好。

　　青花椒可以能消寒解毒，消食健胃。如果是冬天，想要暖和一点，在做菜的时候就可以加点花椒。青花椒还有一个功能就是可以降低血压，适合有高血压的患者。

　　青花椒的味道麻又香，做菜能够开胃，适合没有食欲的人。

　　另外，青花椒还可以治疗痛经、产妇断奶、慢性肾炎等一些症状。

　　青花椒的副作用

　　花椒油是用花椒制作出来，但是花椒这种东西，吃多了可能会导致中毒的出现的。吃花椒中毒的症状一般是头晕、恶心还有昏迷。所以大家在吃花椒油的时候一定要注意用量，才能保证我们的身体健康。不要因为一时好吃导致身体不舒服。

　　无论是什么食物，其实都没有吃得越多越好的说法。花椒吃太多的话，会让人燥热，可能会导致便秘等症状。特别是长过湿疹的人群，很可能刺激湿疹再次复发。

　　孕妇如果吃太多花椒也有可能会胎动。

　　青花椒的做法

　　材料：大白鲳海鱼一条，青花椒，生姜，指天椒，蒸鱼豉油

　　做法

　　1、鱼收拾干净，加料酒和姜片腌制15分钟。

　　2、指天椒一根切小圈 。

　　3、放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味。

　　4、腌鱼的料酒倒掉不要，鱼身下垫双筷子。

　　5、上面铺适量青花椒。

　　6、蒸锅水沸腾后放入鱼和调料碗，蒸7分钟，关火虚蒸2分钟。

　　7、鱼取出后倒掉蒸出来的汁，取出筷子，或者干脆换个碟子。

　　8、炒锅烧热油。

　　9、浇在鱼身上，再浇上蒸热的豉油即可。

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