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番茄的营养价值及功效

花匠小妙招
2024-12-14 18:31

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番茄的营养价值及功效

石劢营养科主治医师中日友好医院三甲全国第43主页

番茄俗称西红柿，是食用草本植物。每100克番茄当中含有水分94克、蛋白质0.9克、碳水化合物3.5克、胡萝卜素550微克、维生素C19毫克，还有其他的维生素和微量元素。

番茄含柠檬酸和苹果酸，能促进胃液和唾液的分泌，帮助消化。所含的谷胱甘肽具有抗癌的功效，可使色素减退或消失，防止细胞老化，可延缓衰老。番茄的果胶可降低血浆的胆固醇，番茄碱具有抗真菌和抗炎的作用。

番茄一般人群均可食用，生食可补充维生素C，糖尿病患者可用来加餐，增强饱腹感，胃寒者忌食生冷的番茄。

2023-10-11浏览157583次

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石劢主治医师中日友好医院三甲全国第43番茄的营养价值及功效番茄俗称西红柿，是食用草本植物，全植株，具有软毛羽状复叶，浆果呈扁圆形、圆形或者樱桃形，有红色、黄色或粉红色，原产南美洲。目前，中国普遍栽培，果实除了鲜食以外，常用作蔬菜以及加工成番茄制品，如番茄酱、番茄汁、番茄沙司等，品种较多。每100g番茄中含有水分94g、蛋白质0.9g、碳水化合物3.5g、胡萝卜素550μg、维生素C19mg，还有其他的维生素和微量元素。林兵主治医师北京清华长庚医院三级番茄牛腩的营养价值及功效番茄牛腩是日常生活中非常常见的荤素搭配的菜式，它主要是由番茄跟牛腩来做，西红柿是比较好的植物，它里面富含维生素A或者抗氧化的维生素都是非常丰富的。维生素A原可以在人体内转化维生素A，对于人体的视力系统有非常好的作用。牛肉是比猪肉还好的一种红肉，里面含有各种的蛋白质，人体必需的脂肪酸，还有一些脂肪，它的脂肪含量又比其他的肉偏低，对于增长肌肉，改善肌肉代谢或者正常人体的身体素质都是非常好的。如果番茄牛腩搭配着吃，兼具动植物食物的优、缺点，对人体营养更加全面，可以增加人体的免疫力，促进康复，而且里面铁的含量非常丰富，因为番茄里头维生素C也可以促进铁的吸收，所以作为补铁、补血的一种菜，建议这类人可以多吃一点。林兵主治医师北京清华长庚医院三级番茄牛腩的营养价值及功效番茄牛腩的营养价值及功效如下：1、番茄牛腩里富含维生素A及抗氧化的维生素，维生素A原可在人体内转化维生素A，对人体的视力系统有好处；2、牛肉含多种蛋白质、人体必需的脂肪酸、脂肪，对增长肌肉，改善肌肉代谢及增强身体素质有好处；3、番茄含有维生素C，可促进铁的吸收，用于补铁、补血；4、番茄与牛肉营养搭配，可增强人体免疫力，促进康复。张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲番茄汤的营养价值及功效"番茄汤当中富含有丰富的番茄红素，番茄红素能够对于男性的前列腺有着积极的保健作用，因此适当的服用番茄汤来补充番茄红素，在降低前列腺癌、前列腺增生、前列腺肥大方面的功效会非常明显。番茄汤当中还富含有一定量的有机酸，能够刺激味蕾的敏感性，促进消化液的生成，因此食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人适当的服用番茄汤都有着很好的健脾开胃、增进食欲的功效。番茄汤当中还富含有一定量的维生素，是体内众多酶和辅酶的原料，通过喝番茄汤补充维生素，还能够调节体内的代谢水平。"张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲小番茄有什么营养价值"小番茄的营养价值：1、有一定的美容养颜的功效，因为小番茄当中含有丰富的维生素，比如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，这些维生素对于皮肤当中色素调节的作用非常明显，适当吃小番茄能够让皮肤变的更加白润。2、从中医食疗的角度上来讲能够生津止渴、健胃消食，对于热病口渴、津液缺失、食欲不振、消化不良的人，适当食用小番茄有着很好的生发口中津液、增进食欲、健脾消食的好处。"张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲番茄营养价值番茄的营养价值具体如下：1、美容养颜：番茄当中富含有丰富的番茄红素，番茄红素能够很好的清除体内自由基，进而能够发挥出抗氧化、抗衰老的营养价值；2、保护前列腺：番茄当中的番茄红素对男性前列腺有着保护作用，能够降低前列腺疾病，对于前列腺炎、前列腺增生和前列腺癌有预防发生率增高的营养价值；3、开胃消食：番茄当中还富含有丰富的有机酸，而有机酸能够很好的刺激口中味蕾敏感性。因此对于食欲下降的人，适当食用番茄补充有机酸，在增进食欲方面有积极的营养价值。有机酸还能够很好的刺激胃肠道消化液分泌，对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人，吃番茄可以提高脾胃运化功能；4、生津止渴：番茄当中的有机酸，还能够很好的刺激口中津液生发，对于口中津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑，适当的吃番茄可以生津止渴、缓解咽喉不适症状。张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲番茄的功效有什么"番茄的功效：一、生津止渴，热病口渴、津液减少的人，如果适当食用番茄有很好的生津止渴作用。二、健胃、消食，食欲不振、积食、消化功能下降的人，如果适当食用番茄有很好的健胃、消食、增进食欲的好处。三、有一定的抗氧化、抗衰老的营养价值，因为番茄中含有丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。"王海丰副主任医师朝阳市第二医院三甲小番茄的功效与作用小番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压等功效和作用，对于身体出现的高血压以及肾脏疾病有良好的辅助治疗作用。另外含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B族可以改善身体的营养补充，增强身体的体质，具有抗氧化、延缓衰老的作用，对于身体的免疫力提高以及调理身体的健康状态有良好的作用。经常食用小番茄，对于男性改善前列腺炎和预防前列腺炎的发生都有良好的作用，在一定的程度上预防心脑血管疾病和抗癌都有突出的作用。含有丰富的苹果酸和柠檬酸，有促进胃肠消化利尿的作用，对于多种细菌的感染有明显的抑制作用。张晓伟副主任医师河北省人民医院三甲番茄粥有什么功效"番茄粥能够健脾开胃，因为从中医食疗的角度上讲番茄粥入脾经和胃经，对于脾胃虚弱导致食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，如果适当的食用番茄粥，有很好的健脾开胃的作用。番茄粥还能抗氧化、抗衰老，因为番茄粥当中富含番茄红素，而番茄红素能够很好的清除自由基，因此适当的喝番茄粥有很好的抗氧化、抗衰老的作用。番茄粥还能降低前列腺疾病的发生率，因为番茄粥当中的番茄红素对于前列腺有很强的保护作用，所以能够降低前列腺癌、前列腺炎的发生率。"刘新发副主任医师河北省中医院三甲千禧小番茄的功效与作用"千禧小番茄又名圣女果，口感好，营养价值高且风味独特，深受广大人民喜欢，小番茄味甘酸、微寒，有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用，多吃小番茄可以增加食欲，也能促进消化。小番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等，能够促使人体的生长，也能够美白、防晒。番茄红素有防晒功能，能够有效保护和美白皮肤，不易患皮肤癌。小番茄中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变，提高身体的抵抗力。"