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(培训体系)2020年油茶丰产管理技术培训教材

花匠小妙招
2024-12-14 23:00

1、油茶高产种植技术1.一、油茶主要品种1.二、油茶生物学特性3.三、油茶苗木培育5.四、油茶成林的管理7.五、油茶造林技术7.六、油茶低产林改造8.培育油茶林苗木的三种方法1.0实生苗 1.0.扦插苗 1.0.嫁接苗 1.0.岑溪软枝油茶种植技术1.2岑溪软枝油茶种植技术（1）1.2岑溪软枝油茶种植技术（2）-造林 1.2岑溪软枝油茶种植技术（3） 1.3岑溪软枝油茶主要有害生物防治1.4油茶采收及茶籽制油1.4种植岑溪软枝油茶发展前景1.5油茶丰产栽培技术要点1.7一、新造林八大技术措施：1.7二、油茶低产林改造1.8三、主要病害及其防治措施1.9油茶苗扦插繁殖技术2.0.油茶插叶培育良种壮苗

2、技术2.2一、圃地选择2.2.二、整畦作床2.2.三、叶片选择与剪取2.2四、插叶时间2.2.五、插叶方法2.2.六、插叶后管理2.2.油茶优良无性系及其丰产栽培技术要点2.3一、多个无性系混栽造林2.3二、花期和成熟期的一致性2.3三、树冠结构配置2.3.四、集约经营管理措施2.3油茶催芽断胚根容器育苗法2.5油茶芽接育苗造林2.6.一、油茶芽接育苗2.6.二、造林管理2.7.茶芽苗砧嫁接新技术2.8.油茶营养杯苗扦插繁殖技术3.0一、苗场的准备3.0.二、穗条的采集3.0.三、穗条的处理3.0.四、穗条的扦插3.0.五、插后的肥水管理3.0六、移栽3.1.油茶主要病虫害的防治3.2.一、病

3、害3.2.二、虫害3.6.油茶种植成本估算4.3.油茶的品种及良种名录4.4.1、国家审定良种4.4.2、地方区域良种4.5.3、福建种植的高产油茶树品种4.52油茶高产种植技术油茶原产我国，利用、栽培历史逾2000 年，是我国主要的木本食用油料。茶油是优质高级食用油，以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量占90%以上，茶油易于人体吸收、消化，不含人体难以吸收的芥酸和山俞酸，也不含会引起人体血压增高，而导致血管硬化的胆固醇。茶油耐贮藏，不易酸败，不会产生引起人体致癌的黄曲霉素。茶油色美味香，是烹制食品、加工罐头、制造人造奶油的最好油料。茶油除食用外，还是凡士林、生发油、机械润滑油以及医药上制作青

4、、链霉素油剂的原料。油茶是一种常绿、长寿树种，一次种植，收获期长达百年以上。一般栽后8-10年郁闭成林，既能增加油源，又可提高森林覆盖率。它有美化环境、保持水土、涵养水源、调节气候的生态功能，同时，它又是一个抗污染能力强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氢和吸氯能力也很强。一、油茶主要品种油茶是泛指山茶属中具有生产价值的油用物种，在我国栽培面积较大，利用价值较高的主要有普通油茶、越南油茶、广宁油茶、攸县油茶、小果油茶、浙江红花油茶等几种，其中普通油茶以其产量高、适应性强、栽培分布广而成为油茶栽培中重要的一个种，我市栽培的油茶主要是普通油茶，黄山市林科所营造了小片的攸县油茶引种栽培试验林。1、普通油茶

5、品种划分我国劳动人民在长期的油茶生产实践中，为了应用方便和易于识别，采用了成熟期不同、果实大小、果形、果色等特性特征来划分不同的品种类型。以果实成熟期的先后不同划分出秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽4 个基本品种群，我国各省（区）大面积栽培的主要品种是霜降籽，黄山市各地栽培的亦都属霜降籽。依果实大小分为大果型、中果型和小果型3 种。油茶果实形状各异，以果形指数（果径/ 果高）值定出5 种基本果型，即球形、桃形、脐形、橄榄形和桔形。据调查，霜降籽中球形果约占40%，居首位，统计又表明，球形果、桔形果一般较大，性状也较好。油茶果色性状比较稳定，不会因光照条件的影响改变果色，红色果较多，黄色果次之，青

6、色果最少，性状也以红色果最佳。油茶品种系统命名按品种群-组 -类型连称，如霜降大果红球，寒露中果红球。有地方名称的仍可用地方名称，如衡东大桃、徽州大红等。2、优良农家品种和家系优良农家品种徽州大红：由黄山市林科所经过十几年系统选育出来的良种，果油率为5.32%，平均亩产油24.6 公斤，是超过全国油茶优良农家品种标准的优良农家品种，已向全国各地推广良种5 万公斤。优良家系徽岩74-18， 74-21 ：由黄山市林科所历时12年选育出来的2个优良家系，干出籽率为25.6%和 26.5%，出油率27.7%和 26.9%，亩产油分别为31 公斤和 32公斤。具有产量高，经济性状优良，花期早，

7、座果率高，抗病力强（病果率在2%以内）等特点，是值得在我市大面积推广的优良家系。3、优良无性系优良无性系GLR长油1-18号由中国林科院亚热带林业实验中心选育，经江西省林业厅审定的18 个优良无性系，国家林业局予以推广的油茶良种。干出籽率25.2%-33.0%，出油率26%-28%，油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量在94%左右。3 年初果，6年后盛果，盛果期茶油产量 39-59 kg/亩，经济寿命50-100年，我市可引种栽培，但大面积推广应进行区域测定试验。4、油茶树品种的分布（ 1）我国油茶的自然类型：1、花期类型：特早花类型，早花类型、中花类型、晚花类型、春花类型。2、成熟期类型：

8、秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四种。3、茶果形态类型：红球、青球、脐型红桃、青桃、红桃、青桔。（ 2）油茶的品种及分布一、普通油茶，又名中果油茶，主要分布在广西、四川、浙江、全国的主栽物种。二、小果油茶，又名门西子；主要分布在江西宜春、福建、广西；栽培面积仅次于普通油茶。三、越南油茶，又名大果油茶的主要分面在广东高州县、广西、栽培面积占第三位。四、县油茶，又名野茶子；主要分布在湖南攸县、浙江富阳。五、红花油茶：主要分布在江西德兴。油质好、花可入药，是良好的庭园绿化品种，宜在高海拔地区推广。六、小黄花山茶，主要分布在贵州赤水。七、匹它山茶，主要分布在贵州盘县。八、多齿红山茶，又名宛田油茶籽，主

9、要分布在广西桂县。九、茶梨，又名八瓣油茶：主要分布在浙江龙泉、江西龙南。十、博大果油茶，又名赤柏子；不宜在中亚热带栽种。2十一、白花南山茶、主要分布在广东封开、广西苍梧。十二、南荣油茶；主要分布在广西韶平。十三、金花茶，主要用作观赏。十四、邹果油茶，主要分布在广西龙胜、湖南永顺。十五、威宁短柱油茶，主要分布在贵州威宁。二、油茶生物学特性1、生长结果习性油茶是常绿小乔木，寿命长达几十年至数百年。油茶开始结果年龄因繁殖方式不同而异，实生油茶5 年才开始结实，10 年进入盛果期；嫁接苗3 年即开始结果，6 年进入盛果期。在良好的管理条件下，盛果期可维持40-50 年。根：油茶为主根发达的深根性树种，

10、最深可达1.55 米，但细根密集在10-35 厘米的范围。一年中有两个生长高峰，2 月中旬开始活动，3-4 月间即新梢快速生长之前，根系生长出现第一个生长高峰；9 月即花芽分化、果实增长停止以后，开花之前，根系生长出现第二个高峰；12 月至翌年2 月生长缓慢，但未见停止。油茶根系生长具有强烈的趋水趋肥性及较强的愈合力和再生力。芽：油茶的芽，依其在枝梢着生位置可分为顶芽和腋芽；依其性质则可分为叶芽和花芽。顶芽一般1-3 枚，多的可达10 余枚，中间1 枚为叶芽，余为花芽；腋芽一般 1-2 枚并生于叶腋处，其中一为叶芽，余为花芽。叶芽瘦长，花芽肥大。开始难于用肉眼区别花芽与叶芽，到5 月中间方可识

11、别，凡圆而粗，呈红色的为花芽；细扁而失，呈青绿色为翌年萌发新梢的叶芽。油茶花芽分化规律：花芽在春梢的分布量与林龄、经营水平、树冠和枝条的不同部位有关。经营水平高，施肥区油茶花芽分化率高，且分化时期早；在同植株上，树冠上中部的花芽多；在一根枝条上以顶端的花芽较多；树冠南向较北向分化率高。枝条类型不同，花芽分化的时间和分化率也有差异，花芽分化率以长果枝为最高约占38%，但从整个植株而言，花芽所占比例以中果枝最高，短果枝次之，长果枝最少，这是因为中果枝，短果枝占全树的比例大。油茶花芽分化过程：油茶的花芽分化是在春梢基本结束生长后开始的，各地因气候长期保持不同而有差异，我市油茶花芽分化盛期为6 月上旬

12、至7 月上旬，约占75%，其余花芽在7 月中旬至10 初陆续分化，这也是油茶花期长的原因之一。枝梢：油茶的枝梢，按抽发的季节可分为春梢、夏梢和秋梢。油茶幼年阶段，当肥水条件较好时，常3 者兼而有之。成年阶段的油茶主要抽发春梢，少有夏梢。单枝具有 3 片叶以上才能形成花芽，开花着果；全株每果平均有叶15-20 片才能保证稳定均衡生长，叶片过少，翌年必然出现小年。春梢的生长不仅关系到当年花芽的分化，而且还关系到翌年油茶产量，春梢数量与翌年产果量成正相关。花：油茶的花为两性花。10 月中旬开始开花，11 月为盛花期，12 月下旬开花基本结束，少数延至翌年2 月开放。1 天中开花时间一般在上午9 点

13、至下午2 点；而以上午 11 点至下午1 点最盛，因为这时气温较高，有利花朵开放，传粉和授精。一朵花从蕾裂到花蕾，历时6-8 天。油茶是虫媒、异花授粉树种，帮助传粉的昆虫主要有地蜂、大分舌蜂、中华蜜蜂、小花蜂、黄条细腰蜂、果蝇、肉蝇、麻蝇和蛱蝶等。果实：油茶花授粉受精以后，子房略有膨大，12 月中旬以后，因气温过低而停止增长，3 月气温回升，幼果继续生长，4-8 月果实体积增长较快，7-8 月为果实迅速增长期，11 月中、下旬成熟。2、适生条件油茶适宜在年均温15-18 C,绝对低温-10 C,10C年积温在4500-5200C之间；年雨量1000mmfc右，生长期在260天左右；春季温暖晴

14、朗，地势开阔的低山下部和丘陵地带，土层深厚的土壤、黄壤上生长。气候因子对普通油茶开花结实的影响：我市为普通油茶适生栽培地区，正常气候条件对油茶生长发育十分有利。但因油茶具有秋未冬初开花，一年四季花果不断的生物学特性，秋旱、寒潮等灾害性气候对其花果生长发育和产量影响较大。花期气候对油茶产量影响：普通油茶花期最适气温为14-18 ，如屯溪一带油茶花期日均温为15-18 。这种气候条件对油茶虫媒受粉、花粉发芽孕果都很有利。然而，此期出现低温、阴雨等反常气候，则使油茶造成大量落花落果而减产。选择利用早花类型逐步更替晚花植株，是克服本区普通油茶花期气候不利因素的有效方法。水分条件与普通油茶生长发育的关

15、系：普通油茶虽具有一定程度的耐旱能力，但在其生长发育，特别是果实生长过程中，需要足够的水分供应和合理均衡的水分条件，才能满足其生理活动和物质合成转化的需要。我市年降雨量在1600mm左右，完全可以满足普通油茶生长发育的要求。但是，由于降雨季节分配不均与油茶需水时机不相吻合，而产生了供求不协调的矛盾。我市通常在7 月下旬至9 月出现高温干旱现象，此时正是油茶果实增长和油脂形成时机，高温缺水，势必影响油茶果实的生长和油脂的转化。产区人们常说的“七月干球（果），八月干油”，便是长期生产试验的总结。地形及土壤因子对油茶生长发育的影响：我市海拔高度南坡700m东坡500m以下均适宜油茶生长结果，海拔5

16、00-700m 的油茶林产量明显高于低海拔或高海拔地带的油茶产量；阳坡油茶林产量也同样高于阴坡，高海拔地带的油茶含油率均高于低海拔；地形开阔、土层深厚地带的油茶产量和含油率较陡坡深谷和土层浅薄处为高。油茶喜酸性和微酸性土壤，不适宜中性或碱性土壤。油茶根深，适生于土层深厚的土壤。油茶高产林地土壤的共同特点是：土层深厚，一般深达1m 以上；结构良好，多为壤质；土壤中养分含量较高，主要养分储存量多。三、油茶苗木培育1、实生苗培育将油茶种子直接播于苗床，培育1-2 年，以裸根苗出圃，这是常规育苗方法。油茶幼苗期为偏阴性，需要充足的水分和肥沃的土壤，圃地宜选设在东南向排灌良好的坡地，pH值5.5-6.5

17、的沙质壤土为宜。油茶不宜在高湿排水不良、粘重板结或干燥的沙土生长。初冬翻耕圃地后，均匀施入腐熟厩肥，然后耙碎作畦。冬播则要防鼠害。春播前 25 天浸种 2-3 天，沙床催芽18-22 天，然后播于圃地。油茶以条状点播，株行距10X 20cm为宜。每亩播种约20000粒，相当于普通油茶种子40 kg左右。覆土厚 1.5-2.0cm ,稍加镇压。苗高10cm左右施速效氮肥（0.5 %）一次，当长出3-5片真叶时用铁铲在地表下10-15cm 呈 45 度斜插切断主根，以促使侧根生根。然后再施复合肥（1 %）一次。春雨期用半量的波尔多液防治叶软腐病；高温多雨季节用1%托布律防治叶炭疽病。注意松土

18、锄草，使土壤保持一定的含水量。一年生苗高达 30cm,根茎粗 0.25-0.3cm ，一级苗数量每亩可达9000-11000株。2、扦插苗培育扦插繁殖是无性繁殖中最简便易行的方法，能在较短期间繁育出大量的良种苗木供应生产，因而被广泛采用。选取优良品种类型、优良单株或优良无性系树冠中上部外围，粗壮通直、腋芽健全、叶片完整的1 年生以内的春梢、夏梢做插穗，尤以当年生刚木质化的春梢最好。2 年生以上的枝段没有叶片和腋芽，愈合生根困难，一般不采用。采集穗条必须用锋利的枝剪剪取，剪截的部位在枝条基部的弱芽（一般是第一或第二片叶以上）上方1cm左右，使剪下的枝条能充分利用健壮的腋芽作繁殖。插穗有长穗和短穗

19、两种。长穗每穗带3-5 个芽叶，长约8-10cm。长穗因叶面积大，光合产物多，生根容易，常规扦插成活率较高，但用穗量大，繁殖系数低，故少采用。短穗则每穗带1-2片叶，长3-5cm；繁殖系数比前者高2-3倍，已广泛应用，但要求较优越的环境和管理条件。削穗时用单面刀片从腋芽上方 2mm&右处呈45度角切断，穗的基部末端切口削成斜面，切口要平滑，不能伤芽、叶。削穗的过程要注意保湿，防止风吹日晒。在条件较优越的地方作成一般苗圃式的苗床，床面高15cm上面铺2 ： 1的黄泥混沙，以作扦插层。扦插后必须设置荫棚，棚内温度不越过30，透光度30%左右。常规扦插以夏、秋为宜，但夏插最好。大量试验证

20、明，扦插时机以5 月底至 6 月份为好。3、嫁接苗培育嫁接苗培育采用“芽苗砧嫁接法”，具体操作方法是：选种催芽：将油茶果采回后阴干，选出大粒种子（380-440 粒 / 公斤），经消毒处理后用湿砂贮藏，盖上薄膜或其他覆盖物进行催芽。如嫁接数量大，需要延长嫁接时间，则可采取不同的处理方法，分批催芽。圃地选择：选择交通方便，地形平坦，光照充足，易于排灌的水田或旱土作为圃地。圃地选好后，将其植被清除干净，3 月中旬开始整地，每亩施石灰50 公斤、复合肥 50 公斤后深翻整地，6、 7 天后开始作床，床宽1.2 米左右，要求床面平整，土壤疏松，苗床作好后，可覆盖一层黄心土，以减少杂草危害。架设荫棚：

21、苗床备好后，即架设荫棚，棚高1.7 米左右，遮荫架设后，将苗床用塑料薄膜覆盖，防止雨水冲刷，保持床地疏松，干湿适宜，便于嫁接与培育。接穗采集、运输和贮藏：采穗时要选择叶芽饱满，无病虫危害，生长良好的枝条。若长途运输，可在箱底铺上脱脂棉，用水淋湿，运至育苗地点后，将其插在阴凉处的沙床上或地窑中，保持湿度，可使用5-7 天。嫁接：嫁接时期一般在5 月中旬至6 月下旬，待种砧已生长到3-4 厘米高，接穗半木质化时开始嫁接。如若种子萌发过早，可在芽床上加盖一层湿沙，延长出芽期，加粗芽砧；如若种子萌发过慢，可每隔2-3 天洒温水1 次，可保证芽砧期与接穗期吻合。嫁接方法：削砧，将砧苗挖出后洗去泥沙，在子

22、叶上方2 厘米处切断，去掉生长点，然后于切口处纵切一刀，将砧木劈成两半，切口深1.2-1.5 厘米。削穗，接芽下方两侧各削一刀，将下端削成楔形，长 1.2 厘米，再将上端齐芽尖削断，带一叶一芽，叶片可以全留或削去1/2 。嵌穗与捆扎，将削好的接穗插入砧木切口中，使形成层相接，然后用牙膏皮条在接口处包紧，再将芽砧的主根切去1/3 。栽植：将嫁接好的苗木栽入苗床，栽植密度每亩6 万株，栽后用洒水壶洒一次透水。接后管理：嫁接后20 天左右开始第一次除萌，并除去杂草和死亡的单株，除萌去杂工作一直要延续到9 月份。嫁接后一个月左右是苗愈合的关键时期，低温阴雨或干旱都会造成苗木愈合困难。低温阴雨常使地下

23、水位上升，苗木易于根腐，应及时清沟排水。如遇高温干旱, 则应增加遮荫度，减少光照，及时喷灌，降低圃地温度。苗木移栽半个月后可喷施2-3 次磷酸二氢钾，可防止圃地白绢病、根腐病、地老虎，促进苗木的生长。苗木嫁接40 天左右，接苗已成活，即可取去保湿罩，白露节后可拆去荫棚。为了提高苗木质量和保证造林成活率，在第2 年 5 月上旬春梢接近停止生长时，即采用摘心定干措施，促进苗木分枝，地径粗达到0.4厘米以上，苗高为40-45厘米，根系发达。四、油茶成林的管理良种油茶进入盛果期一般为 810年，经济收益期限长达4050年。在盛果期内，每年结大量的果实，要消耗大量的营养成分，所以成林管理的主要工作是加强

24、林地肥水管理，防治病虫害。为了促进土壤熟化，改良土壤理化性状，满足树体对养分的大量需求，改善油茶根系环境，扩大根系分布和吸收范围，提高其抗旱、抗冻能力，保持丰产稳产，需隔年对土壤进行深翻改土，一般结合在 34月或秋冬11月份施肥时进行。在树冠投影外侧深翻4060厘米。为避免过量伤根，也可分年度对角轮换进行，以23年完成一周期。深翻时要保护粗根。盛果期为了适应树体营养生长和大量结实的需要，施肥要氮磷钾合理配比，一般氮：五氧化二磷：氧化钾=10 ： 6 ： 8。每年每株施速效肥总量12公斤，有机肥1520 公斤。增施有机肥不但能有效改良土壤理化特性，培肥地力，增加土壤微生物数量，延长肥效，而且

25、还能提高果实含油量。在施追肥的基础上，还可根据年情、土壤条件和树体挂果量增加适量的叶面肥，对促花保果、调节树势、改善品质和提高抗逆性大有帮助。叶面施肥多以各种微量元素、磷酸二氢钾、尿素和各种生长调节剂为主，用量少、作用快，宜于早晨或傍晚进行，着重喷施叶背面效果更好。油茶大量挂果时也会消耗大量水分，长江流域一般是夏秋干旱，正是果实膨大和油脂转化时期，合理增加灌水可增产30%以上。但在春天雨季时要注意防止水涝。油茶修剪多在采果后和春季萌动前进行。油茶成年树多以抽发春梢为主，夏秋梢较少，果梢矛盾不突出。春梢是结果枝的主要来源，要尽量保留，一般只将位置不适当的徒长枝、重叠交叉枝和病虫枝等疏去，尽量保

26、留内膛结果枝。五、油茶造林技术1、造林地选择油茶是喜酸性树种，一般宜在pH 值 5.0-6.5 的土壤中生长。铁芒箕、映山红、乌饭树、盐肤木、白茅等酸性土指示植物生长繁茂的低山丘陵，便可作为油茶的造林地。油茶是一种在个体发育过程中，逐步从半阴过度到阳性的树种。进入成年阶段（ 10年以后），由于大量结果，营养生长与生殖生长交替进行，对直射光的需要十分迫切，如光照不足，对油茶产量影响极大。种植油茶以多结果、多产籽、多出油为主要目的，故造林必须选择阳光充足的阳坡和半阳坡。特别是地处峰峦重迭的山区，尤其要注意林地坡向选择，宜选南向、东向或东南向。油茶要经常中耕抚育，在各生育阶段需要对林地土壤进行不

27、同程度的挖垦。坡度越大，挖垦将加速水土的流失。为了保持水土，涵养水源，油茶宜选择25 度以下斜坡或缓坡造林。2、整地油茶整地方法有全垦整地、带状和块状整地3 种，可根据林地条件、经营水平高低、劳力等情况因地制宜选用。全垦整地适用小于15 度的缓坡、不易造成水土流失的造林地。块状整地在坡度较陡，坡面破碎以及“四旁”植树均可采用。造林密度主要是根据物种生物学特性、立地条件及造林目的等来确定，一般每亩栽植60-120 株左右。有肥地栽稀，土瘦栽密；山脚栽稀，山顶栽密；缓坡栽稀，陡坡栽密；间作栽稀，不间作栽密的经验，值得提倡。3、苗木栽植油茶为常绿阔叶树种，幼苗主根长而侧根少，晴天和旱季起苗造林最易引

28、起苗木失水，导致造林失败。油茶造林成活率的高低，与空气湿度和土壤水分关系十分密切，晴天与雨天造林成活率大不一样，以随起随造成活率高。我市春季多雨，空气湿度较大，土壤湿润，在“立春”至“惊蛰”之间，芽将萌动之前选择阴天或小雨天气造林最为适宜。植苗造林根据“三埋一提三踩”的原则。一定要做到栽紧踏实。平坡大穴，在栽植后要用松土将基茎部分堆成馒头形，防止雨季穴土沉陷积水，造成水渍死亡。苗木定植深度以超过原圃地根际1.0-1.5cm 为宜。4、抚育管理幼林土壤管理主要是中耕除草，解决幼苗与杂草争光、水、肥，每年进行2-3 次，同时可进行间种，以耕代抚。为了确保幼林的早实丰产，应适当施肥。成林阶段是

29、油茶从开始结果到大量结果的时期，也是油茶经营最有价值的时期，每年夏季要铲山除草 1 次，每隔3 年要在冬季深挖一次。此外，应根据土壤肥力状况、树龄大小、树势强弱、结果大小年进行合理施肥。六、油茶低产林改造油茶林大都正值盛果期，但管理普遍较粗放，产量不高，多数为低产林，对其进行低产林改造可收到立竿见影的效果，是短期内提高产量的有效途径，投资少，见效快，是我市油茶生产的主要任务之一。低产油茶林改造的技术方法主要有：1、清理林地，深挖垦复：清除林地杂灌、草、老残林木及病株。低改的第1 年冬季要全垦深挖一次，深度20 厘米。每年夏季浅锄1 次，深度10-15 厘米。每隔2年要深挖1 次。2、作梯开沟，

30、蓄水保土：采用半挖半填的方法，把坡面一次修改成若干水平台阶，上下相连，形成阶梯。使径流速率降低，保持水分渗透性；增加土面覆盖，加强抗蚀抗冲性能，蓄水保土，从而达到林地水土保持的目的。3、合理施肥，提高地力：冬花型油茶终年花果不离枝的“勤劳树”，开花结果越多消耗水肥越多。大年以磷钾肥为主，小年增施氮肥或复合肥。秋冬以有机肥为主，春夏可施速效肥。施肥量，氮肥10-15 公斤 /亩，磷肥30-50 公斤 /亩，钾肥10-20 公斤 /亩，或施复合肥、土杂肥300公斤 /亩。施肥方法：结合垦复，在树冠外沿开沟施。4、林疏伐，稀林补植：密度70-90 株 / 亩，郁闭度0.7-0.8 较为适宜，过密或

31、过疏均影响单产。密林要进行疏伐，如果密度不够，株数不足，但分布较均匀，则不用补植，加强管理用扩大树冠的办法来增加郁闭度。如果林间空地大于3X4米，林地透光，应采用3-4 年生良种嫁接大苗补植。5、更换劣株，高接换冠：一般在低产油茶林中有50%-60%的劣株要更换的，可分2-3 年逐步改造。采用拉皮切接法进行高接换冠。油茶拉皮切接最适于嫁接的时间是5 月底至 6 月上旬，此时无性系当年新梢已木质化，油茶生长旺盛，树皮易剥离，愈合能力强，成活率高。6、整枝修剪，优化树形：修剪强度可分为一般修剪和重剪。重剪一般在老林、密林，促发新枝。冬季早春疏伐后，进行整枝修剪，多留营养枝，为来年结果做准备。通常是

32、采用一般修剪，剪除散乱枝，使树体枝条分布均匀，结构紧凑。下脚枝的剪除要求是从全林看去整齐通透。7、立体经营，耕抚结合：在有条件的地方，低产油茶林经改造后，可在林地间种矮杆耐阴的经济作物，如绿肥、中药材、牧草和豆类等，形成多层次的立体种植结构，耕抚结合，提高经济效益。清洁环境，防病灭虫。要贯彻重防，以营林技术为主，生物防治等综合措施，伐除病株，剪除病虫枯枝，清结环境防病灭虫。在有条件的地方，应积极推广油茶花期养蜜蜂。8、截干更新：适用于衰老油茶林的更新改造，利用油茶萌芽力强的生物学特性，进行截干萌芽更新，即在主干保留第1 次分枝，其余二次以上分枝全部截除。冬季进行，第 2 年春天即可萌枝，保留必

33、需萌发枝外，其余萌枝全部除去，要连续除多余萌发枝2-3 年。3 年即可恢复树冠，并开始挂果。截枝更新后要深挖1 次，并增施有机肥，促进生长壮健。培育油茶林苗木的三种方法近年来，由于人们对茶油保健作用的认识，引起了社会对开发油茶林的重视，油茶苗木紧俏，各地可在选用良种的基础上，采用以下方法培育油茶苗木。实生苗是常规育苗方法，技术较简单，但不利于保持优良品种的特性。方法是：3 月中下旬将油茶种子直接播于苗床，培育 12年，以裸根苗出圃。育苗圃地直选在东南向排灌良好的坡地，pH值5.56.5的沙质壤土。播前25天浸种23天，沙床催芽 1822天，然后播于圃地。采用条状点播，株行距 10厘米X 2

34、0厘米，每667平方米播种2万粒左右，约40千克油茶种子。覆土厚1.52.0厘米，稍加镇压。苗高10 厘米左右时施速效氮肥一次。当长出 35片真叶时，用铁铲在地表下1015厘米呈 45 度斜插切断主根，促使发生侧根。然后再施复合肥一次。春雨期用半量式波尔多液防治叶软腐病；高温多雨季节用千分之一托布津防治叶炭疽病。一年生苗可高达30厘米，根茎粗0.250.3厘米，一级苗数量每667平方米可达0.9万1.1万株。扦插苗扦插以夏、秋为宜，但以5 月底至 6 月份为最好。选取优良品种、优良单株或优良无性系树冠中上部外围，粗壮通直、腋芽健全、叶片完整的1 年生以内的春梢、夏梢做插穗，尤以当年生刚木质化

35、的春梢最好。用锋利的枝剪，在枝条基部的弱芽（第一或第二片叶以上）上方1 厘米左右处剪取。插穗有长穗和短穗两种：长穗，每穗带35个芽叶，长约810厘米，杆插成活率较高，但用穗量大；短穗，每穗带 12 片叶，长35厘米，繁殖系数高23倍，已广泛应用。削穗时，用单面刀片从腋芽上方 2 毫米左右处呈45 度角切断，穗的基部末端切口削成斜面，切口要平滑，不能伤芽、叶。杆插苗床高15厘米，上面铺2 ： 1的黄泥混沙作杆插层。杆插后设置阴棚，棚内温度不超过30，透光度30%左右。嫁接苗（ 1）准备苗床。选择地形平坦，光照充足，易于排灌的水田或旱土作为圃地，3月中旬，每667 平方米施石灰50 千克、复合肥

36、50 千克，深翻整地，67 天后作床，床宽 1.2 米左右，要求床面平整，土壤疏松，床面可覆盖一层黄心土，以减少杂草危害。然后架设阴棚，棚高1.7 米左右，遮阴度70%80%。遮阴盖好后，将苗床用塑料薄膜覆盖，防止雨水冲刷，保持床地疏松。（2）培育砧芽。选普通油茶大粒种子（380440粒/千克），经消毒处理后，在室内沙床催芽，沙的湿度以手捏成团松后散开为宜，盖上薄膜或其他覆盖物进行催芽，45 天喷一次水，待胚芽长到3 厘米左右时，即可作嫁砧。如若种子萌发过早，可在芽床上加盖一层湿沙，延长出芽期，加粗芽砧；如若种子萌发过慢，可每隔 23天洒温水一次；也可采取分批催芽。保证芽砧期与接穗期吻合。（

37、 3）采集接穗。在油茶树优良品种或优良单株上，取树冠外围，叶芽饱满、无病虫危害、生长良好的枝条。（4）嫁接。嫁接时期：5月中旬至6月下旬，砧芽出土即将展叶，接穗进入半木质化时，即可进行嫁接。嫁接方法：削砧，将砧芽取出后洗去泥沙，在子叶上方 2厘米处切断，于切口处纵切一刀，切深 1.21.5厘米。削穗，接芽下方两侧各削一刀成楔形，削面长1.2 厘米，再将上端齐芽尖削断，带一叶一芽，叶片可以全留或削去1/2。嵌穗与捆扎，将削好的接穗插入砧芽切口中，使砧、穗的形成层有一边对齐，用长2厘米，宽1.5 厘米的芽膏筒套上并捏紧即可。再将芽砧的主根切去1/3。（ 5）栽植及接后管理。将嫁接好的苗木立即栽

38、入苗床，每667 平方米 6 万株，栽后用洒水壶洒一次透水。苗木栽植半个月后，喷施 23次磷酸二氢钾，促进苗木生长。 20 天左右，第一次除萌，并除去杂草和死亡的单株, 除萌去杂工作一直要延续到 9 月份。如遇低温阴雨易使苗木根腐，应及时清沟排水。如遇高温干旱, 则应增加遮阴度，减少光照，及时喷灌，降低圃地温度。40 天左右，接苗已成活，可取去保湿罩，白露节后可拆去阴棚。第二年5 月上旬春梢接近停止生长时，摘心定干，促进苗木分枝。油茶嫁接苗第一年病害有根腐病、白绢病，用波尔多液防治；虫害有蝼蛄、地老虎，用500800倍甲胺磷液防治。当幼苗地径粗达到0.4厘米以上，苗高4045厘米，有23个分枝

39、，根系发达，即可出圃。45岑溪软枝油茶种植技术岑溪软枝油茶种植技术（1 ）形态特征常绿灌木或乔木，树高3-4m。树皮黄褐色或灰褐色，嫩枝梢被毛，顶芽 1-3个，紫红色为花芽，居中细长、黄绿色的为叶芽，鳞片紧密。单叶互生，革质，表面光滑，具柄，椭圆形或卵状椭圆形，先端渐尖，边缘有锯齿，中脉凸起，侧脉不明显。花两性，白色或红色，顶生或腋生。雄蕊多数，2-4 轮排列，基部相连，通常与花瓣同时脱落，花药黄色。雌蕊柱头3-5 裂，子房3-5 室。蒴果球形，桃形，橄榄形等，颜色有红，黄，青等几种。每果种子1-20 粒，一般4-8 粒。种子黄褐色或黑色，有光泽，三角状卵形，种仁乳白色或淡黄色。特性与适生

40、生境油茶喜温暖湿润气候，也具有一定的耐寒性。喜阳光，惧烈风，怕酷暑。要求年平均气温14-21 ，最低月平均温度不低于-3 ，最高月平均温度为38，相对温度74%-85%年平均P1水量在1000mmU上，年日照1800-2200h。油茶以采果为主，一年四季花果不离体，消耗养份极大，要使油茶获得连年丰产，必须有适宜的生长立地条件。在海拔 600m以下，坡度25度以下的低山丘陵地带，土层较厚，pH值4.5-5.5之间，母质为页岩，花岗岩发育而成的红壤，黄红壤条件下，油茶生长结实良好。忌黏性土，碱性土。油茶的春梢3 月中旬开始萌动，日平均气温15时开始抽梢展叶，20左右生长最快；花芽分化一般始于5

41、月上旬，终于9 月下旬， 10 月中旬始花，12 月下旬花期结束；10 月中下旬果实成熟。岑溪软枝油茶种植技术（2） -造林（ 1）整地、挖穴、下基肥整地时先清理林地，全面砍除树干，挖掉树根，水平带状整地。挖大穴，规格为 30X 30X40cm或40X40X 60cm下基肥，施氮磷钾复合肥250g/穴，肥料与穴内底土充分拌匀。注意：不用火烧土和草木灰为基肥。（ 2）选用壮苗嫁接与杆插苗选用：一年生苗高 11cm以上，二年生苗高40cm以上。实生苗选用：一年生苗高25cm以上。（ 3）合理的栽植密度根据立地条件、品种特性、抚育管理水平等情况设计相应密度，适宜的行距为2.5- 3.0m ，株距

42、为2.0-3.0m ，也就是每亩为60-120 株。（ 4）适时种植冬末春初造成林成活率相对高些，冬季11 月下旬到次年春季的5 月均可。且以春季定植较好。定植宜选在阴天或晴天傍晚进行，雨天土太湿时不宜。（ 5）抚育管理油茶造林后及时抚育管理，创造优越的环境条件，以满足油茶生长发育对水肥的要求，是保证造林成活和早实丰产的一项关键措施。幼林抚育幼林期是指从定植后到进入盛果前期的阶段，此时期的管理特点是促使树冠迅速扩展，培养良好的树体结构，促进树体养分积累，为进入盛果期打下基础。除草松土：每年除草松土二次，第一次在56 月，第二次在89 月，连续 34年，以后每年12次。除草松土，要注意水土保

43、持。施肥：造林头几年施肥特别重要，可结合套种作物的管理增施有机肥，改良土壤，幼树期以营养生长为主，施肥则主要以氮肥，配合磷钾肥，主攻春、夏、秋三次梢，随树龄大小使施肥量从小到多，逐年提高。树型培育：油茶定植后，在距接口30-50cm 上定干，适当保留主干，第一年在20-30cm 处选留 3-4 个生长强壮，方位合理的侧枝培养为主枝；第二年再在每个主枝上保留 2-3 个强壮分枝作为副主枝; 第 3-4 年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。岑溪软枝油茶种植技术（3）油茶在树体内条件适宜时，具有内膛结果习性，但要注意在树冠内多保留枝组以培养

44、树冠紧凑，树形开张的丰产树型。要注意摘心，控制枝梢徒长，并及时剪除扰乱树形的徒长枝，病虫枝，重叠枝和枯枝等。幼树前 3 年需摘掉花蕾，不让挂果，维持树体营养生长，加快树冠成形。油茶成林管理油茶进入盛果期一般为在盛果期内，每年结大量的果实，需消耗大量的营养成份，所以成林管理的主要工作是加强林地土、肥、水管理，恢复树势，防治病虫害。灌溉技术：油茶大量挂果时也会消耗大量水份，一般7-9 月的降水量大多不足300mm而此时正是果实膨大和油脂转化时期，欲称“七月干球，八月干油”。合理增加灌水可增产30%以上。修剪技术：油茶修剪多在采果后和春季萌动前进行。油茶成年树多只抽发春梢为主，夏秋梢较少，果梢矛盾不

45、突出。春梢是结果枝的主要来源，要尽量保留，一般只将位置不适当的徒长枝、重叠交叉枝和病虫枝等疏去，尽量保留内膛结果枝。油茶挂果数年后，一些枝组有衰老的倾向，或因位置过低或过里而变弱，且易于感病，应及时进行回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选择适当部位的强壮枝进行培养补充，保持旺盛的营养生长和生殖生长的平衡。通过合理修剪可使产量增长39%以上，枝感病率降低70%。岑溪软枝油茶主要有害生物防治油茶病害主要有炭疽病，软腐病及根腐病；虫害主要有油茶毒蛾，油茶尺蛾，茶籽象甲等。炭疽病主要在果实，叶，枝和树干上发病，造成果实开裂及果实和叶片脱落，枝条枯死，树干溃疡等，影响树体生长和茶果产量，严重时整个植

46、株干枯死亡。防治方法是结合营林措施减少病源，增强树势；春夏季节定期喷1%波尔多液预防，发病早期用 50%多菌灵防治。软腐病主要在果实，叶，芽和梢上发生，造成大量落叶，落果，芽梢枯死。防治方法是采取营林措施，改善通风透光条件；喷1%波尔多液预防效果也较好。根腐病主要危害油茶1 年生苗木，先侵染苗木根劲部，使苗木根部腐烂，叶片凋落，导致死亡。防治方法是清除病株，以熟石灰拌土覆盖，或用50%退菌特，50%多菌灵等浇灌根劲处。油茶毒蛾为间歇性暴发昆虫，主要危害油茶林的枝，叶和花幼果。防治方法是冬季与早春人工采摘卵块；秋，冬季结合垦复灭蛹；在3 龄幼虫前用50%敌百虫乳液喷杀。油茶尺蛾以幼虫啃食危害叶片

47、。防治方法是人工防治和化学防治相结合，人工防治有垦复灭蛹，人工捕蛾，刮卵等；药物防治应掌握在3 龄幼虫前进行较好，在40%敌百虫 800-1000 倍液喷雾防治。茶籽象甲成虫危害油茶果，幼虫蛀食种仁。防治方法是在5-6 月用90%敌百虫1000-2000 倍液喷雾防治，或结合油茶林垦复，消灭土壤中的幼虫和蛹，收集落果集中烧毁。油茶采收及茶籽制油(1) 采收：油茶采收应在果实充分成熟时进行，过早则含油率低，过迟蒴果开裂，种子落地，易霉变。应在霜降前后710 日采收完。茶果采收后应及时进行处理，茶籽晒干后即可加工。(2) 油茶籽制油：目前，茶籽制油基本上是采用压榨法。我国农村传统的榨油工具为木榨

48、机，劳动强度大，出油率低，现己被液压机和螺旋机所代替。压榨前需经粉碎和蒸炒处理。粉碎是将油茶籽去壳，脱壳后通过粉碎机加工成粉状。蒸炒的目的是把生料变成熟料，使料坯颜色加深，处于最适宜油分流出的状态，是压榨前一道关健工序。传统的蒸炒是用木甑蒸和铁锅炒。生料先经蒸汽或喷水湿润后再炒，叫湿蒸炒；不经湿润就炒，叫干蒸炒。以湿蒸炒为好，蒸炒时的水分和温度，因使用的机械类型不同而异。用液压机和木榨机，其炒料温度一般在110120度。蒸炒后的含水量为：7%8%；用螺旋机其炒料温度一般在130140度，蒸炒后的含水量为3%4%。种植岑溪软枝油茶发展前景岑溪软枝油茶为著名优良品种，曾获全国科技重大成果奖，今年

49、（2008 年）已通过国家林业局油茶良种的审定，并列全国油茶良种第一位。“岑软”2 号、“岑软”3号两个高产无性系通过全国油茶协助组专家鉴定，获国家林业科技进步三等奖。2008年经国家林木良种审定委员会评定为油茶优良无性系，良种编号为：国 S-SC-CO-001-200& 国 S-SC-CO-004-200&岑溪软枝油茶最主要的形态特征是分枝角度大、叶大枝软、冠幅大；主枝与骨干枝交角为60 度，小枝与主枝的交角为50 度。由于骨干枝分枝角度大，向外伸展形成“自然开心形”的树冠，枝条疏密度适中、透光条件好，侧枝生长旺盛，有利于叶中营养物质的制造和分配，能抑制顶端优势，更有利于开花

50、结果枝的生长。一般油茶品种的主枝与骨干枝交角、小枝与主枝交角则只有40度35度，树冠直立、枝叶密集、透光性差，严重影响了树体的开花结实。长期种植证明：软枝油茶实生子代有70%以上保持了母本优良的分枝性状，显示了较高的遗传力，基本保持了丰产性能。软枝油茶枝条柔软下垂，比硬枝类型品种丰产，这一优良性状同样能相对稳定遗传，其实生繁殖后代仍能再现早实丰产的优良性状。高产、稳产是油茶选种中至关重要的经济性状，而且两者必须尽可能相对统一。高产而缺乏相对的稳定性并非真正的良种，反之亦非选择的目的。岑溪软枝油茶两者兼备。油茶产量如果连续3 年变幅不超过30%，即为稳产的标志。试验证明，岑溪软枝油茶可连续18年

51、连年增产，产量变幅仅为4.3%28.7%而其他品种则为9%-52.6%。另外，软枝油茶种植7 年后即进入盛产期，盛产期可维持50 年 60 年，若能进行集约化经营管理，则可以延长到60年80年。而普通油茶种植后10年12年才进入盛产期，盛产期仅有30年40年。有关专家认为，由于岑溪软枝油茶具有速生、早实、高产、稳产、适应性强、油质好的优良经济性状和形态特征或生理特性，而且不但在当代表现明显，其实生繁殖的后代也可以稳定遗传，因此在当前已通过国家或地方林木良种审定的油茶优良家系或优良无性系数量较少的情况下，可以推广应用已经国家林木良种审定的岑溪软枝油茶良种实生苗木造林；同时，为了提高造林成活率、延

52、长造林时间、确保造林质量、加快苗木生长，应大力推行造林。油茶的产品主要有茶油、茶麸、茶壳等，经过深加工，广泛用于食品、工业、医药、化妆品等重要领域。茶油是一种淡黄色澄清透明的油状液体，具有独特的香味，耐贮藏，不易酸败，不产生引起人体致癌的黄曲霉素，含有多种对人体有益的维生素和微量元素，主要成分是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，含量高达90%以上，可与国际市场被誉为“西方第一油”的橄榄油相媲美，是一种天然，营养，安全，保健的优质食用油，长期食用，可增加人体免疫力，有预防和治疗高血压心血管疾病的作用。除食用外，随着深加工技术的发展，茶油在许多领域都得至更广泛的应用。在国际市场，日本，澳大利亚和西

53、欧等国家，对高级精炼茶油产品的需求量与日俱增，精品茶油的市场价格不断走高，在2002 年 10 月第 92 届广交会上，外商对精品茶油开出的订单货价高达每吨15 万元人民币。茶油能滋养皮肤，吸收对人体最有害的290-320nm短波紫外线功能，化妆品油也具广阔的市场前景和增值空间，日本大岛椿株式会社以日本红山茶原油为基质油生产的“100陶制茶花油”，每 30mL售价1950 日元（约合 130 元人民币），增值了数十倍，香港鸿信集团以茶油开发的“金花油”，售价达120美元/100mL;而没包装加工过普通的茶油也是花生油的一倍多以上大力发展油茶种植、旧油茶品种改良、油茶种植与加工，是贯彻和

54、落实国家林业局的发展战略，围绕农民增收、农业增效、财政增长的目标。促进农业经济、社会快速发展，为解决“三农”问题提供了一个有效的途径，具有明显的经济效益、社会效益和生态效益。油茶丰产栽培技术要点一、新造林八大技术措施：1、林地选择当岗松，背阴杉，向阳山坡种油茶。乌土油笃笃，石壳山上果要落。1 米土层，排水良好，酸性土壤。缓坡中下部的阳坡、半阳坡。2、良种壮苗劣种换良种，三年换个大油桶。种好、苗壮、树丰产。采用审定良种，科学配比栽培，优质苗木造林。容器杯苗高10cm 一年优良家系苗高20cmi,二年生嫁接苗高25cm基彳粗0.4cm,根系完整、无病虫害。3、科学整地上挖下填，削高填低，大弯顺势，小弯取直。陡山梯垦保水土，平山全垦间作物。小雨不出带，大雨难下山。秋季整地，冬季造林；冬季整地，来春造林；夏伏整地，秋季造林。小于15°缓坡全垦或带状整地，陡坡撩壕成梯或水保鱼鳞坑整地方式。4、合理密度种植密度70-120 株左右，适宜的行距为2.5-3.0m ，株距为2.0-3.0m 。5、科学栽植拌匀基肥复表土、扶正苗株，细土回填，分层压实。嫁接口与地面平，做到根舒、苗正、土实。6、强化抚育一年不垦草成行，两年不垦减