听贾祖璋先生讲述花儿为什么这样红
贾祖璋，浙江嘉兴人，著名科普作家与编辑家。20世纪30年代就已经成为中国科学小品文的开拓者。曾任商务印书馆、开明书店编辑。
《花儿为什么这样红》是贾祖璋先生的代表作之一，是一本以传播生物学知识为主的、生动活泼的科学小品文。
贾祖璋
让我们进入正题，听贾祖璋先生讲述花儿为什么这样红，科学解释是这样的：
物质基础花瓣中的细胞液含有花青素。细胞液是酸性时，花青素呈红色，酸性愈强，颜色愈红。
而花瓣中的细胞液是碱性时，花青素呈蓝色；细胞液是中性时，则呈紫色。黄色、橙色的花是含有胡萝卜素的缘故，白花是因为细胞液不含色素的原因。
物理学原理花青素在酸性液中会反射红色的光波，我们便感觉到是鲜艳的红花。
同样，花青素在碱性液中反射蓝色的光波，在中性液中反射紫色的光波。胡萝卜素有不同的成分，分别反射黄色光波或橙色光波。白花不含色素，但组织里面含有空气，会把光波全部反射出来，所以呈现白色。
生理上的需要红、橙、黄花反射了热效应大的长光波，不致引起灼伤，有保护的作用。蓝花反射短光波，吸收微弱的热效应大的长光波，对它的生理作用有利。
进化的观点裸子植物的花是原始的形态，都带绿色。花色以绿色为起点，向长波一端发展，由黄而橙，由橙而红；向短波一端发展，是蓝色和紫色。红色的花最鲜艳，最耀眼，是进化途程中最成功的。
自然选择红花容易受到昆虫的注意，获得传粉的机会较多，经过无数代的选择，在悠长的岁月中，昆虫就给这种植物创造出纯一、显著、鲜艳的红色花朵。
人工选择人工选择加快了自然选择的进程。经过人工栽培，可以由单瓣创造出多叶、千叶、楼子、并蒂等姿态，由粉红创造出深红、肉红、紫色、墨紫、黄色、白色等不同的色彩。
看完以上六个原因，你是不是已经明白了大自然中的鲜花为什么能够呈现出万紫千红的状态？
在《花儿为什么这样红》一书中，贾祖璋先生还介绍了杜鹃花、睡莲、大雁、萤火虫、极乐鱼等动植物，而且把动植物的科学知识与文学知识结合起来。
书中有的篇目就直接以古诗词为题，例如“块石艺灵苗”“银花玉雪香”“白丝翎羽丹砂顶”“金乌海底初飞来”等，小读者可以根据以下图片猜一下，这些篇目介绍的是哪一种动植物呢？
读完《花儿为什么这样红》一书后，记得将你的阅读感受连同花鸟虫鱼的知识一同向你的朋友分享呀！
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