炒菜花时，最忌焯水和过油，教你一招，脆嫩入味，好吃又下饭
大家好，我是慧慧 菜花炒肉你就不要油炸和水煮了 今天给大家分享正确的做法，
非常的好吃下饭。下面来看一下是怎么做的把。
首先，我们 把买回来的花菜 用刀切成小朵。然后再加大一点的朵。给他切成小朵。处理好之后， 装入大一点的盆中。 加入一小勺盐。给它浸泡个五分钟。
5分钟之后花菜泡好了，里面加食用盐，可以泡出里面的虫卵和杂质，然后用清水多给它清洗两遍，洗干净之后给他捞出来控干水分。
接下来准备一块无花肉，切成薄片，再改到切成长条， 切好给它装入小碗中
几瓣大蒜切成薄片，切好，装入盘中。
再准备半个青椒切成长条，再改刀切成小块， 半跟胡萝卜切成菱形片，搭配一下颜色炒出来的成品会更漂亮， 切好之后放入盘里。准备几根韭菜 ，把老的部分给它切掉不要 再切成小段，没有韭菜 的话，也可以用 葱段来代替切好给它放入盘中备用。
锅中倒点食用油。油温微热放入五花肉，煸炒出香味，五花肉炒熟，放入蒜片，再给他随意的翻炒几下，，接着往里面加入生抽 蚝油，炒出酱香味。然后再下入花菜，一定要开大火。给他炒干水分，这样花菜吃起来才会脆。 大概给他煸炒个一分半钟，炒至花菜断生。再把青红椒给加进来，继续给它翻炒，炒至青椒断生，下面来 调个味， 放入一勺食用盐，一勺白糖提前，哇，已经非常的香辣。我们再往里面加一点点水，继续给他煸炒几下，加水可以使调料快速的化开，最后加入韭菜，再他翻炒个5678下就可以出锅啦。
以后炒花菜你就不要油炸和水煮了，像我这样直接给他吵。非常的清脆爽口，好吃到停不下来 简单又方便。而且好吃下饭。这样做的小炒花菜，保证你能多吃两碗米饭。
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