科学补充维生素C？这些果蔬你不容错过！
我们的身体每天都需要很多不同的营养素来维持它的正常运作，而在众多的营养元素中，人们最为熟知的是，维生素C。
维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在人体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。而人体自身无法合成维生素C，需要从日常饮食中摄取。那下面，就让我们了解下富含维生素C的蔬菜和水果吧~
01 猕猴桃
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
02 冬枣
冬枣富含人体所需的19种氨基酸和VA、VB、VC、VD等多种维生素，尤其维生素C含量较高。此外，冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。这里需要注意的是，冬枣的热量也很高，建议食用适量。
03 西蓝花
每100克的西蓝花食材中，维生素C的含量大约是55毫克。然而西蓝花除了含有丰富的维生素C外，还富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
04小白菜
小白菜富含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，是一种有名的高钙、低草酸的绿叶蔬菜，而且本身热量也不高，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜之一。
05彩椒
彩椒又称彩色甜椒，常见的颜色有黄、红、绿、橙等，彩椒中含丰富的维生素A、维生素 B、维生素C、胡萝卜素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等。维生素含量比黄瓜、番茄、茄子等蔬菜要高，每100克维生素C的含量超过100毫克，是蔬菜中维生素C含量较高的。
06黑莓
黑莓，被称为“水果中的黑钻石”，富含45+营养元素，主要包括：植物SOD、硒、花青素、原花青素、类黄酮、鞣花酸、VC、VB、VE、VK等多种维生素，以及人体必需的18种氨基酸及微量元素等。
07 芥蓝
芥蓝，又名芥蓝菜、盖菜，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝的维生素C含量大约70毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。
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