花菜是抗癌之王，但千万不要乱吃，小心喂大你的癌细胞！你知道吗?
花菜是大家经常会吃的一种常见菜品，它性质平和，能强肾壮骨，也能健脾养胃，还能防癌抗癌，是一种营养价值高，保健功效出色的健康食材。
花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。
花菜的维生素C含量极高，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，花菜中含有丰富的胡萝卜素，能起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
花菜是抗癌之王，但千万不要乱吃，小心喂大你的癌细胞
什么食物与花菜相克？
菜花+猪肝：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低吸收
菜花+黄瓜：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菜花+猪肺：身体不适
菜花+香椿：因为香椿中含有丰富的钙，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收
菜花+牛奶：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收
经典做法：干煸菜花
用料：猪肉(3肥7瘦）200g、菜花1颗、蒜苗2颗、小米椒2个、生抽1汤匙、姜1块、盐2g、鸡粉2g
做法：
1、 主料准备好，肥肉和瘦肉分开切碎，辣椒切丁，蒜苗、姜切丝。菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用。
2、锅里不放油，放肥肉煸炒。将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油。放瘦肉和姜丝快速炒散。
3、放菜花和辣椒拌炒，淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入适量盐和鸡粉略微拌炒即可出锅。
你学会了吗？
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