五大最适合种植酿酒葡萄的土壤类型
世界上每一个葡萄酒产区都有自己的风土，这个神秘的词定义了气候、土壤和地质条件如何影响葡萄的品质。土壤和气候是勃艮第黑比诺和新西兰黑比诺味道不同的根本原因，尽管它们是由相同的葡萄制成的。气候对生产最好质量的葡萄至关重要，但更重要的是土壤，良好的土壤，这为葡萄提供了良好的根系。
土壤科学
土壤被描述为一种沉积物，自然物质被风化和侵蚀破坏，沉积物含有岩石和矿物质。
在种植葡萄园之前，仔细的土壤学评估是至关重要的。同样重要的是地质学概念。这两种专门研究土壤的科学通常被称为“土壤科学”，在葡萄栽培中是必不可少的:土壤学是指土壤形成的研究，而地质学是指土壤对植物的影响。
土壤对葡萄树很重要
土壤和底土(其下的一层)的主要功能是为葡萄藤的根部提供营养。土壤将允许葡萄藤得到良好灌溉，根部不会被水淹。
石灰土或白垩土
石灰性土壤含有高水平的钙和镁，两者都是葡萄的优良营养成分。这种类型的沉积土壤是葡萄藤的理想选择，因为它可以很容易吸收矿物质。此外，它具有良好的保水性能，这是干旱时期的一个优势。富含石灰石的土壤是优质葡萄酒生产的关键。
法国香槟、勃艮第、夏布利和卢瓦尔河流域地区被认为富含石灰石土壤。
红土
Terra Rossa是一种壮观的红粘土。富含营养，来自石灰石的风化。红色是铁沉积物氧化的结果。
南澳大利亚的帕克·库纳瓦拉庄园，那里气候温和，冬天潮湿，雨量充沛。帕克·库纳瓦拉庄园的菲利普·莱曼说:
“库纳瓦拉地带石灰岩土壤上的红土无疑非常适合种植红葡萄——尤其是该地区的赤霞珠。"
他说，在干燥的夏季，柔软的石灰石也能保持大量的水分，足够的水分，葡萄藤可以利用这些水分来产生良好的味道、颜色和单宁。
壤土
壤土是粘土、沙子和淤泥以及一些叫做腐殖质的有机物的相等混合物。偶尔，土壤比其他元素含有更多的元素:砂壤土含有更多的沙子，粉壤土含有更多的淤泥。
由于粘土比沙子和淤泥重，粘土壤土往往很重。淤泥和粘土有效地保留了水分，并将阻止根部变得过大。
火山土
来自火山爆发的火山土壤富含铁、钾、镁和钙。意大利的埃特纳山、加利福尼亚的纳帕和新西兰的北岛是从火山土壤生产白葡萄酒的葡萄酒产区。据说黑土非常缓慢地将水输送到葡萄藤上。
砂砾土
波尔多的梅多克地区以优秀的赤霞珠闻名，葡萄酒鉴赏家称这是梅多克优良砾石土壤的结果。由于该地区降雨量高，地形平坦，但是由于砾石的存在，土壤中有热量保留。
由于表土多石，葡萄藤必须深入土壤深处才能获得养分。
土壤管理对于生产优质葡萄至关重要，这对于葡萄栽培者来说是一项富有挑战性和强度的工作，但也是非常有益的。
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