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大棚葡萄花期结合科学管理是关键，实现高产稳产也不难，值得借鉴

花匠小妙招
2024-12-15 06:40

葡萄年生长周期可分为：生长期、休眠期。葡萄的休眠期指的是在冬季时，葡萄的叶片黄化落叶，冬剪期至第二年葡萄树液（伤流）流动止。葡萄的生长期有伤流期、萌芽期、新梢生长期、开花期、浆果生长期、浆果成熟期、采收前后期。

葡萄花期，可以说是葡萄生产过程中最繁忙的一个时期，同时更是最重要的时期。因为在这个阶段中，管理是否得当是直接影响到当年的葡萄产量和品质，管理得当可获得高产丰收，一旦管理不到位，那么将造成很大的损失。因此，今天就来和大家聊聊，关于葡萄花期如何管理才能增产增质，从而提高种植效益。

葡萄花期管理，由于葡萄的品种繁多，下面就以“巨峰葡萄”的品种为例进行介绍

1、温、湿度管理

大棚栽培的葡萄，一般来讲，在花期时，加强调节棚内的温湿度管理非常关键。要确保花粉发芽、授粉率，从而使授精也能顺利的进行。在我以往走访各地的大棚葡萄，一些较专业的种植户，并结合个人的经验来看，在葡萄花期时，白天的温度保持在26-29℃，夜间保持温度在16-18℃为宜。而湿度方面，在进入花期时，这时候就要停止灌溉，保持棚内的空气湿度在50%左右即可，同时要做好棚内的通风、换气条件。如果有必要时，也要适当通过松土来降湿，力求大棚内的湿度合理，以利于发芽、开花、坐果顺利进行，这是很关键的一个问题，需要加强管理，得根据实际情况采取有效措施。

2、适时疏花序工作

大棚葡萄花期，在疏花序这方面，应根据新梢的生长状况进行。例如，新梢的强弱、植株负载量的大小，在葡萄开花前10天至始花期进行。在1个果枝上有超过2个以上花序的，可直接疏除一个弱的花，再通过疏除掉弱果枝上的花序，以保留（1-2个）生长强壮的果枝上的花为主要，生长较弱的果枝一般不留，强壮的果枝可留2个，长势一般的可保留1个就可。另外，对于一些延长枝，适当保留1个花序，目的是控制其发生促长的情况，而一些预备枝可不用保留花序，以利于其枝能够生长健壮些。一般来讲，花序保留的数量，需要适当多保留（1/4左右）一些，待其坐果稳定后，再疏除掉那些发生落果的果穗即可，这样以利于获得更多的产量，但要合理保留为主。

3、花穗整形方法

葡萄在花期期间，做好花穗整形很关键，一是可减少疏果，二是对提高果实的质量也有帮助，以利于获得高产，同时又利于上市销售，因为通过合理的对花序整理后，不仅是可减少疏果的工作，而且后期的果实颗粒也都比较均匀。具体的整形方法是，单保留穗尖式的整形，这样整形出来的果穗都比较整齐，葡萄颗粒也比较美观，而且疏果也容易些，对套袋也方便，果穗的病虫害也明显减少。

1；留穗法：葡萄花序的整形时期，一般适宜在花前7天至初花期进行。不同的葡萄品种，整形的方法也会有些差异，一般巨峰葡萄的品种，留穗尖4厘米左右，8-10段的小穗，55个左右的花蕾。

2；根据葡萄的品种不同，采取不同的整形方法：针对不同的葡萄品种，就拿巨峰葡萄来讲，有核栽培的整穗技术方法是，在去除副梢和以下9个左右的小穗，应保留15-20段，同时并要除去穗尖。对于一些其它的葡萄品种，保留的段数则不同，可根据所种植的葡萄品种而定。如果是二倍体或三陪体的葡萄品种，如夏黑、红高等品种，一般留穗尖6厘米左右，所以说，不同的葡萄品种，在花穗整形这方面也不一样，不能盲目进行，这也是很多农户在种植葡萄过程中，在花穗整形方面做不好的原因，因为有些农户误以为全部的品种都一样，从而导致花穗整形不到位。

3；剪短法：剪短法指的是对于一些生长过长的分枝，要适当剪短，使其相对整齐和美观，降低果穗发生病害的几率，确保果穗的大小合适，不过实操起来要比留穗尖的方法复杂且工作量大一些。一般阳光玫瑰葡萄、夏黑等常用这种方法进行。在花前1-2天到花后的2-3天内，在花序的肩部查看有较长的分枝后，及时掐除掉一些多余的花序，将整形成圆柱形，在花序肩部3-4条较长的分枝开始处理。保留1-1.5厘米长的花蕾就可，这时候的花序长短先不急进行整理。但对于一些副梢的花序，在花序展开了后要及时进行摘除掉副穗，要第一时间进行为好。

4；隔二除一法：这种整形方法目的是，使果穗的大小比较合适，整体开散一些，利于通风、采光，不过这种方法唯一缺点就是果穗中部伤口比较容易染病，不太建议采用，但也要根据实际情况进行，在单棵有必要采用时也可以进行，不建议大量采用此方法，这是个人的建议，以往走访各地查看，就是发现这种问题，有利也有弊。

在我以往走访各地的葡萄园我发现，最好是结合品种因素、当地的种植习惯进行，主要是确保果穗通风、采光良好，这样套袋方便，不容易产生病害。要多注意花穗整形这方面，有些种植户对该品种不太了解，盲目进行，不仅没能整形好，而且后期病害也多，套袋也不方便，导致到采收后的葡萄质量很差。

4、保花保果技术方法

在葡萄的开花期，保花保果非常的关键。在大棚内的温度在20℃左右时，将进入开花期，一般一个花序开花至完成，开花约2-3天时间，不同的地区气候因素，有时候正常的花期在一个星期左右，这时候要控制副梢生长，目的是改善棚内的葡萄能够通风采光良好，所以这时候要合理的调节棚内通风采光条件。在浆果生长期间，最为主要的是保证果实能够稳定的膨大为原则。从开花、坐果至幼苗进入头一次膨大迅速生长期，一般为30-35天时间。此后到了果实硬核期，这时候葡萄果实的种皮进入硬化阶段，胚的发育速度较快，而硬核期过后的葡萄果肉细胞还会再次加快扩大，细胞壁也逐渐变薄，此时果实进入糖的积累过程，正是一个很关键的时期，要及时根据土壤中的养分情况、葡萄缺肥情况进行追肥，要掌握好时间进行增施磷肥和钾肥。另外要注意管理好一些在架子上的枝条，适当进行调整，使其通风、采光良好，并要注意预防病虫害，要管理好棚内的葡萄，要保护好叶片，避免被病虫侵害。

5、花前花后肥水管理

花前后施肥，这时候给葡萄追肥，目的是缓和葡萄在花期营养生长和生殖生长对营养的需求，从而提高开花、坐果率，因此需要在花期前、花期后进行合理的追肥和浇水。根据实际的需求量进行，促进花粉管伸长，通过这样来提高坐果率。

有些朋友可能搞不明白花期前后追肥浇水的重要性，对于种植葡萄来讲，肥水管理方面，花前肥主要是促进开花、坐果，而花后肥是保果实膨大能够稳定进行。

1；花前肥：在葡萄花前10天进行施肥，这时候施肥是在葡萄萌芽期施肥的另一侧行间进行，这样是交替进行，有利于根系吸收，在施肥时，距离葡萄树干5-10厘米处，应开沟深8-12厘米，按亩施三元复合肥或磷酸二铵（15:15:15）25-45公斤，中微量元素肥25-45公斤，硫酸钾25-45公斤，将这些肥料混合均匀后施入沟内，随即埋土后，并进行浇水，保证渗水深度在40-50厘米时停水，待其自然再渗入即可。此外，在花前除了根外肥之外，还要适当喷叶面肥，以利于花粉管伸长，提高坐果率，并促进授粉授精，这时候可喷0.1-0.3%的硼砂或硼酸+0.3磷酸二氢钾溶液，连续喷1-2次。

另外，还要防止发生裂果，在果实膨大期，以勤施肥为主，要合理的采用薄肥多施技术，同时要适当勤浇小水，以确保果实在膨大生长过程能够稳定，不容易发生裂果，这时候不仅是考虑肥水充足，而且预防发生裂果也是重中之重。

2；葡萄生理落果后：在生理落果结束，葡萄果粒如黄豆大小并坐果稳定后，要及时追肥，一般是在花后10-15天。这时候施三元复合肥，按亩15-25公斤+硫酸钾15-30公斤，间隔20天施肥一次，连续2-3次即可，根据葡萄树长势、土壤中的养分含量而定，施肥应结合科学进行，应在树行左右交替施肥，这样才能确保施肥后植株根系能够在短时间内吸收到肥料，从而提高产量和品质。

3；在采收前，保证土壤不干不湿即可，在没有必要浇水则不要浇水，特别要注意采收前的20-30天尽可能不浇水，根据实际情况而定。此期间还要适当在采收前20-30天进行施水溶性硫酸钾或喷0.3%磷酸二氢钾2-3次，间隔7天一次。

6、加强预防病虫害

病虫害方面，应全程加强管理为主，不单单是花期需要管理而已，葡萄的病虫害繁多，例如葡萄在花前时，常见有蓟马、叶蝉、蚧壳虫类等。花后病害常见有灰霉病、霜霉病、黑豆病、白粉病、房枯病、穗轴褐枯病等，因此在不同的时期，也都要加强病虫防治，避免病虫侵害到葡萄而造成损失。

总之：葡萄种植，花期是一个非常关键的时期，需要加强管理，但其余阶段也不能放松。如花前适时施肥、浇水、修穗，花期打顶，待其坐果稳定，花后进行摘心、花期根据有必要时要辅助授粉、摘除卷须。花后适时促生理落果、施膨大肥水、花后20-40天疏果、整理好果穗，并做好套袋工作，全程都要管理为主，尤其是病虫害防治方面，发现后及时采取有效措施，刻不容迟，为丰收做好充分准备工作。

以上的知识，是结合个人以往走访各地的一些大棚葡萄园以及个人种植的经验进行介绍，可能会存在一些不足之处，仅供参考。如您有更好的建议或一些好的方案，欢迎交流，谢谢支持。

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