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延庆葡萄一年两熟一个大棚年收入可达10万元

花匠小妙招
2024-12-06 23:03

　　你可曾同时体会过骄阳似火与严寒凛冽“冰火两重天”的感觉？正值数九寒冬，上一秒，北方强烈的西北风刚从你的脸颊刮过，下一秒，走进温室大棚就会使你汗流浃背。这一奇妙的体验就发生在延庆葡萄与葡萄酒产业促进中心。

　　孔子的名言曾说：“不时，不食。”古人认为，非季节性的食物尽量别吃，但爱吃葡萄的人们不难发现，近年来每每到了冬季，市面上仍有不少娇嫩欲滴的新鲜葡萄可以享用，无论是从色泽还是口感都不亚于当季葡萄。这不禁让人心生疑虑，冬季的葡萄从何而来？冬季的葡萄为何好吃？对此，生态融媒记者走进延庆葡萄与葡萄酒产业促进中心，带你了解一年两次开花结果的延庆葡萄。

延庆葡萄与葡萄酒产业促进中心日光温室大棚

　　北京后花园的葡萄情缘

　　延庆葡萄及葡萄酒产业促进中心已筛选出适合京津冀地区栽培的露地及设施鲜食葡萄品种20余个，适宜一年两熟新品种8个，抗寒酿酒葡萄品种2个，不仅为京津冀地区培育适宜的优质葡萄品种苗木奠定坚实基础，而且缓解了延怀地区葡萄栽培品种单一、上市集中、效益欠佳的产业难题。

　　延庆位于北京西北部，距北京市区74公里，是首都北京的西北大门，地处北京的上风上水，东南北三面环山，西面临水，平原地区平均海拔500多米，山区平均海拔700米左右。这里生态经济蓬勃发展，生态环境优良，是全国首批生态示范县和首批国家园林县城。此外，延庆拥有净气、净水的自然生态环境，这片完美的绿色净土被人们誉为“北京夏都”和“北京的后花园”。

　　葡萄作为世界四大果品之一，不仅鲜食美味可口，还可酿酒、制干、榨汁、制罐头，已成为国际上公认的重要保健果品，享有“水果皇后”的美誉，是经济效益最好的果类产品。延庆县地处“延怀盆地”，地理条件得天独厚，光照强、海拔高、昼夜温差大，是我国优质葡萄栽培区之一，且葡萄种植面积位居京郊之首。延庆是中国葡萄科技创新示范县，早前就有技术人员率先探索出了鲜食葡萄利用日光温室周年生产结果的先进技术，2011年延庆葡萄顺利通过了农业部农产品地理标志认证，使得延庆葡萄品牌又向上迈了一个台阶。

　　葡萄是仅次于柑橘的世界第二大果树作物，鲜食葡萄亩均收益超过万元，酿酒葡萄亩均收益是鲜食葡萄的4倍左右；国外酿酒葡萄占整体葡萄生产的80%，我国酿酒葡萄仅占整体葡萄种植的20%，葡萄酒尤其是高档葡萄酒供应市场主要依赖进口；据有关研究表明，从2006年到2010年，中国葡萄酒消费量增长近36%，世界其余地区增幅只有4%，中国是全球最活跃的葡萄酒市场，北京是全世界最大的葡萄酒消费市场。

　　繁而美少不了剪而优

　　据延庆葡萄及葡萄酒产业促进中心主任张利军介绍，该中心研发的葡萄一年两熟栽培技术是在充分利用当地温光资源的基础上，通过运用促进葡萄二次花芽分化、打破夏季冬芽休眠、结合修剪、控温等先进技术，形成两季葡萄产量。一年两熟葡萄第一茬在5-7月成熟，第二茬在元旦春节期间成熟。

　　受地理位置、气候等因素影响，延庆冬季温室大棚内昼夜温差大，光照充足，利于葡萄糖分产生，因此，延庆葡萄口感极佳。延庆葡萄与葡萄酒产业促进中心技术研究员李峰向记者介绍，适于葡萄生长的恒定温度在25℃至28℃之间，由于葡萄树自身高温抑制作用影响，当气温高于35℃时，葡萄将停止生长；同样，当温度处于5℃至8℃时，葡萄也将停止生长。根系在温度低于0℃时将会受冻，因此一年两熟葡萄品种的筛选则要结合扦插技术进行，选择根系抗寒耐冻的枝条进行培育。考虑到果农经营产出效益，品种筛选时还要结合果实成熟后颗粒大小、口感度、色泽等方面因素进行综合考虑。

　　李峰还告诉记者，一株产量好、颗粒均匀饱满的葡萄离不开葡萄生长不同阶段掐花、疏果、修剪等各项环节人力付出，环环相扣缺一不可。为了保证每一株树都能产出颗粒均匀饱满、口感、色泽诱人的葡萄，还需人工疏除花序中的各级穗轴分枝，对掐穗尖和花序整形，以在花前一同进行为宜，过晚疏花序将使坐果效果变差；过早，花序不够伸展，会给后期整形带来不便。

　　延庆县葡萄与葡萄酒产业促进中心共有日光温室大棚24栋，每年葡萄疏果期间都是最忙的时候，若以三人一组一个棚进行工作划分，疏果程序大概持续十五天左右，任务量繁重，过晚进行疏果必然影响成串葡萄的营养价值及成长品相。葡萄修剪分为冬剪和夏剪，冬剪一般应在自然落叶后至翌年春季产生伤流前30天进行；夏剪指生长季节的修剪。冬季修剪葡萄，可以合理地控制翌年葡萄的花序量和产量，提高萌芽率、成蔓率，有利于枝蔓的生长以及越冬病原菌和害虫的防治。

　　在经过掐穗尖和花序整形后，花序中坐住的果粒数，一般会减少很多，但有时为了生产果穗整齐、果粒硕大，还要将过多的果粒除去。最好在果实绿豆大小时进行第一次疏果，坐住果后再进行第二次疏果。定果疏果可与掐穗尖和花序整形配合进行，这样能达到理想的效果。

　　寒冬腊月，日光温室大棚的温度已达到20多度，没过几分钟，李峰的额头上已冒出了一串汗珠。试想这要是酷暑夏日，棚内的温度足以蒸桑拿。大数据时代，走进日光温室大棚，首先映入眼帘的是一台物联网监测设备，它可以实现24小时不间断智能监测，实时反馈出大棚内的空气温湿度、土壤温湿度、光照强度，还可实现历史记录查询，这对于分担数据监测工作的技术人员来讲方便不少。

　　一年两熟　增效增收

　　葡萄及葡萄酒产业促进中心不仅承担着为延庆区葡萄产业发展规划和指导的职责，还肩负着延怀共建、为延怀河谷葡萄产区及京津冀葡萄产区提供技术服务支持的职责。2016年至今，产业促进中心已培训延怀河谷产区葡萄果农500余人次，主要进行葡萄新品种的推介与先进栽培技术的推广。培训方式为课堂授课与田间教学相结合的方式，课堂授课采取聘请果树专家进行理论讲解与答疑，田间教学采取技术讲解与动手演练，通过果树技术培训，极大的提升了果农的果树理论水平与栽培管理技术水平。

　　延庆葡萄及葡萄酒产业促进中心园区占地700余亩，目前，园区葡萄栽植面积达200余亩，栽植葡萄品种50余种。此外，园区还有春秋棚30栋，主要用于葡萄的抗寒培技术研究。园区拥有日光温室24栋，栽植品种16个。这些温室主要进行葡萄的一年两熟技术研究与适宜品种筛选工作。温室内栽植早玛瑙、香妃、瑞都脆霞、瑞都科美、早黑宝等优新品种。

　　李峰介绍，一年两熟葡萄品种每棚产年均收入达10万元以上，市场价值高的葡萄品种每公斤售价高达80元/斤左右。虽然冬季葡萄产量相较夏熟葡萄产量来讲有所缩减，但一年两熟葡萄技术的广泛推广运用将极大提高果农的水果产量及经济收入。

　　长期以来，延庆葡萄及葡萄酒产业促进中心得到了北京市农林科学院林业果树研究所、中国农业科学院郑州果树研究所、北京市农林科学院植物保护环境保护研究等单位的技术支持。在此基础上，经过不断的摸索实践，延庆葡萄及葡萄酒产业促进中心技术人员总结撰写出葡萄产业相关学术论文30余篇，专著2本。目前，已申请技术专利6项。2016年申报并实施的《葡萄优新品种选育及推广》项目荣获北京市科协金桥工程三等奖。2017年和北京市农林科学院共同承担申报实施的科技项目荣获北京市推广项目三等奖。2017年产业促进中心选育的葡萄新品种“瑞都科美”通过了北京市林木品种审定委员会的审定。2017年在全国第23届葡萄学术研讨会上，产业促进中心选送的“京秀”葡萄品种一举夺得全国葡萄优质奖。

　　值得一提的是，2019年世界园艺博览会将在北京市延庆区举办，作为植物界的一员，李峰在工作之余还研究起了观赏性扦插葡萄盆景，温室大棚就这样被李峰合理利用起来，除此以外，葡萄架下的空闲地界儿也时常被李峰种一些时令蔬菜，充分实现土地资源合理化运用，让我们共同期待延庆葡萄在2019世界园艺博览会精彩亮相。

　　TIPS

　　改为葡萄(学名：Vitis vinifera L.)为葡萄科葡萄属木质藤本植物，是世界最古老的植物之一。在果品中，葡萄的资历最老，据古生物学家考证，在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石，证明距今六百五十多万年前就已经有了葡萄。有学者认为，在23000万年前至6700万年前就有类似葡萄的植物。我国最早的葡萄是汉武时期由张骞出使西域时引进。(生态融媒记者/张颖　供图/延庆葡萄与葡萄酒产业促进中心)