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哪些食物能抗癌？10种顶级抗癌食物指南在这里

花匠小妙招
2024-12-15 07:45

餐桌上有很多抗癌食物，可以根据自己的情况进行选择。在选择合适的抗癌食物的同时，注意饮食习惯，对抗癌也有很大影响。

10种顶级抗癌食物

1、十字花科植物:包括白菜类、甘蓝类、芥末类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕.菱.蛤蜊.蛤蟆白.芹菜.菱角等。研究表明，十字花科蔬菜可以降低癌症、心血管疾病的风险。

2、西红柿:含有丰富的抗氧化剂和西红柿红素，能有效地去除自由基，起到抗癌、抗癌的作用。经常吃西红柿，可以降低肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。桂林市中医院乳腺科柴宇

3、菠菜:被认为是绿叶蔬菜中的金菜。叶黄素.维生素e.抗氧化剂丰富，可预防肝脏.卵巢.结肠.前列腺癌

4.大蒜:被称为地上生长的青霉素，含有大蒜素和硒等微量元素，经常吃，有助于防止癌症恶化，提高身体免疫力。

5.草莓:含有的花青素是强抗氧化剂。实验室研究表明，可以抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
6.南瓜和胡萝卜:富含的胡萝卜素起到抗氧化剂的作用，通过去除体内的自由基，预防肺癌。胡萝卜素可以在体内转化为人体不可或缺的营养元素维生素a，防止正常细胞癌变。
7.橄榄油:优质食用油，植物化学抗氧化剂和维生素e丰富，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。
8.菠萝：富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。
9.辣椒：被称为肥胖终结者。在抗癌方面，研究表明可以有效阻止或缓解癌细胞的生长。
10.蘑菇:含有维生素c，可以降低胆固醇、降低血压，抑制癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。除此之外，预防癌症在饮食安排上还应该注意什么呢

癌症预防的饮食禁忌

1、高温油炸食品。油锅的温度如烧到摄氏度200度以上，因此锅里的食油会发生复杂的化学反应，食油会产生苯并膦等致癌物质，反复高温的油会产生更多致癌物质。锅里的油加热到200度以上的话，油锅里出现烟雾。油炸的鱼和肉会产生致癌的杂环化合物，油炸时间越长，致癌物质就越多。

2、不吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉，越吃越好，可以代替鸡、鱼、豆类等食物。

3、盐腌制的食品。包括腌制的肉、鱼、鸟、蛋、蔬菜，如咸肉、火腿、香肠、盐腌制的各种咸菜和味增汤。因为在腌制食品中含有过多的盐，对防癌不利，相反的有促癌作用。而且在腌制食品中，容易产生致癌物亚硝胺类化学物质。腌制肉类时，多加火硝防腐，使肉类颜色鲜红。这个火硝酸盐或硝酸盐类，在适当的条件下，与肉类产生的二级胺类合成致癌性强的亚硝胺。亚硝胺可以使人类和许多动物得癌症。