豆芽是最常见的一种蔬菜，教你2种制作豆芽方法，轻松爆满盆！
豆芽菜在中国是老百姓餐桌上最常见的一种蔬菜，在古代已经有两千年的种植和食用的历史，在《神农本草经》中早有记载，被列为食用蔬菜的中品。豆芽的种类非常从多，根据种植种子的不同，有黄豆芽、绿豆芽、香椿豆芽、黑豆芽等等数十种，我们可能最常吃的就绿豆芽和黄豆芽。豆芽根据不同的品种，具有不同的营业价值，比如绿豆芽性凉快，具有中医上的清热去火、促消化等好处，适合虚火旺盛、口干舌燥等人食用。黄豆芽由黄豆做成，有丰富的蛋白质等物质，多吃可以增强人们的体质。黑豆芽主肾，含有多种微量矿物质元素。豌豆芽具有养肝护肝的作用等等。今天给各位朋友介绍2个自己亲手实践过的豆芽菜的发芽的方法，希望可以帮助到大家。
1、粗放式的散养
这种方式是最简单，最省心的一种方法，在农村小时候最常见的就是这种方法。随便选一处土壤，然后散上一些黄豆，在上面盖上一层土，之后还要在土的上面盖上一些麦秸或者其他草等植物。夏天一般都是多水的时候，随便下几次雨，过几天就会有嫩嫩的豆芽菜从土壤里钻了出来。这种方式非常的方便，但是有几个方面要注意：比如土壤，必须是蓬松的土壤；再就是要有一定的温度，温度太低肯定是不行的；第三就是离不开水，但是又不能太多的水；第四是阳光，一定不要让阳光直晒，必须遮挡阳光。
2、室内种植豆芽
现在的都市节奏很快，到处都是水泥的堆砌，城里人无法也没有时间去弄一块菜地种植蔬菜，豆芽菜室内种植就成了一种时尚。根据自己的情况，选一个有空的可以渗水的容器。在箱子里面均匀的散上厚厚的土壤，然后在土里散上你想要发出来的豆子，比如绿豆。散上以后，同样要在上面覆一层土。最后还是要盖上一些透气的麻袋或者其他的东西。种植工作做完后就需要从两个方面做好工作：一是千万不能置于阳光直射的地方，需要放到遮阳黑暗的地方；第二，要适度适量的进行散水，不能散的过多，容易导致种芽腐烂，也不能散的太少，这样种子可能缺少水分，发不出来芽；第三，当豆芽发出来后就及时的拔出来，不能让任其过度发育，这样会影响食材的口感，而且有可能会产生其他的不良毒素。
其实，就目前来看，室内进行种植发芽是很多城市人的一种休闲的方式，既可以随时尝到新鲜的芽菜，又可以收获那种小成功的喜悦，确实是生活的一种美好的补充！
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