霸王花蜜枣猪肺汤
霸王花蜜枣猪肺汤
http://www.sina.com.cn 2005年10月08日09:43 大洋网-广州日报今日为廿四节气的“寒露”，古书曰“九月节，露气寒冷，将凝结也”，其意为寒者露之气，先白而后寒。此时在北方气候已逐渐转冷了，而在广州及珠三角一带将进入秋高气爽之时，这时养生汤品宜具润肺消燥之类的霸王花蜜枣煲猪肺。霸王花又名剑花，是广东肇庆有名的特产，性凉味甘，功能清热痰、除积热，《岭南采药录》说它能“止气痛，理痰火咳嗽”；蜜枣性平味甘，功能益气生津，润肺；猪肺性平，味甘、咸，有补肺，治咯血的作用。
材料：霸王花90克（如鲜用250克）、蜜枣5个、猪肺1个、生姜3片、陈皮1/4片。
烹制：霸王花、蜜枣去核、陈皮洗净、稍浸泡；猪肺从喉部灌入清水用力挤压反复多次，再用生粉洗净，切片状。一起与生姜放进瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，猪肺、霸王花可捞起拌酱油供佐餐用。推荐人：药师佘自强（来源：广州日报）
爱问(iAsk.com)
【收藏此页】【大 中 小】【下载点点通】【打印】【关闭】
相关知识
霸王花扇骨汤
【养生】广东煲汤圣品“霸王花”，润肺降燥，人人都爱喝
剑花干花精选生晒霸王花多少钱一斤霸王花哪里有买
霸王花可以泡酒吗=================
【养生】传说中的花中之霸，有了它冬天肺热咳嗽不用怕！
厨房知识短文食物系列：霸王花
此花的营养价值很高，最佳搭配食用，能清热解毒，清肺止咳！
秋燥易伤肺 五款特色“花食”滋阴润燥
广东煲汤常用药材大全,适合广东煲汤名贵药材
时令汤水 霸王花原来...
网址: 霸王花蜜枣猪肺汤 https://m.huajiangbk.com/newsview1119283.html
| 上一篇: 【剑花蜜枣煲肚舌的做法大全】剑花 |
下一篇: 蜜枣树长什么样的 |
