花馒头（枣馍）
二十八，把面发。山西的传统面食花馍必不可少。从发面到碱面，柔花，上锅蒸，步步都是关键。 用料
面粉 适量 引子 适量 碱面 适量 水 适量 红枣 适量 红豆 适量花馒头（枣馍）的做法
将已经发好的面放入适量碱面，揉匀。放在一旁发醒。
这时洗适量的枣，红豆，晾干水分。
发醒好的面揉成圆团。充分揉匀。
切成面剂子
将每一个小面剂子揉匀。
揉搓成细长条
从两头向中间卷起
这样弯一下
用剪刀将中间剪开
在蝴蝶顶部嗯上两颗红豆。用筷子将身子中间部位夹一下。嗯半颗红枣。
成型
成型
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