年味DIY｜新年第一天学做枣花馍，幸福像花儿一样
在我国的很多地区，都有过年蒸枣花馍的习俗。家中的巧手主妇们，把平常的面粉做出各式花样，再点缀上鲜艳的红枣，好吃又漂亮。新春第一天，学做一款枣花馍，祝愿新的一年幸福像花儿一样绽放。
食材准备：
面粉500g，酵母粉5g，白糖、红枣适量。
制作步骤：
1. 往250ml温水中加入2勺白糖和5g酵母粉，搅拌均匀备用；
2. 将调制好的酵母水少量多次倒入面粉，一边倒一边搅拌；
3. 将面粉按揉成面团，密闭静置10分钟；
4. 十分钟后继续按揉面团片刻，装进面盆，将面盆封上保鲜膜，放入装有温水的锅中发面40分钟；
5. 取出面团继续按揉，并分成大小适中的小面团；
6. 将小面团再分成3等份，擀成面皮，如视频所示包裹红枣；
7. 再把3个包有红枣的面团如视频所示粘在一起，放上红枣装饰；
8. 放入蒸锅蒸大约20分钟即可。
新京报记者 王真真
视频 王真真
编辑 祝凤岚
校对 赵琳
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