桂花飘香红枣糕的做法

• 花匠小妙招
• 2024-12-16 04:20

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桂花飘香红枣糕

食材用料

桂花飘香红枣糕的做法

1.红枣去核切小块，加4碗水，大火煮开后，小火煮15分钟，根据个人喜爱加入适量冰糖，待冰糖融化后，关火晾凉；

2.马蹄粉用2碗清水调成稀浆；

3.关键的时候到了，舀一汤瓢马蹄浆倒入红枣糖水中，顺时针搅拌均匀后，再将红枣糖水慢慢倒入马蹄浆水内，一边倒一边顺时针搅拌；

4.在盘中抹上薄薄一层香油，将搅拌均匀的浆水倒入盘中，同时洒上少许桂花，用保鲜纸封好盘口；

5.蒸锅加水烧开后，放入调好红枣桂花浆水，大火蒸20－25分钟左右，红枣桂花糕已经凝结即可关火。

小贴士

先将马蹄浆倒入红枣糖水中是为了在糖水中掺入一点马蹄粉，这样当糖水回倒入马蹄浆水是，马蹄粉不会凝结成块，而且一定要同一方向搅拌。这个工序是这道糕点的关键哦。
桂花略带苦味，所以不要放太多，否则影响口感；
不要蒸太久，要不就硬了。

飘香枣糕

用料：去核干红枣,低筋粉,牛奶,鸡蛋,红糖,小苏打,玉米油,泡打粉,蜂蜜,白芝麻葡萄干

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金桂飘香

用料：山药,番茄酱，蜂蜜，桂花

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红枣桂花饮

用料：红枣,冰糖,桂花,纯净水

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飘香花卷

用料：面粉,酵母,食用油,胡椒粉,葱花

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红薯桂花糕

用料：红薯,糖桂花

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用料：椰浆,糖桂花,吉利丁粉,鲜牛奶,糖粉,凉开水

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香飘飘拌面

用料：肉馅,香菇,木耳,胡萝卜,油,盐,生抽,鸡精,淀粉,水

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桂花糕

用料：糯米,粳米,糖霜,干桂花,金桂花,清水,蜂蜜

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