菠萝含有什么酶
菠萝里面含有菠萝朊酶，属于一种有机的胶状物质，通常适量食用有利于促进消化，对于消化系统有一定好处。但建议适量食用菠萝，以免引起身体不适。
菠萝里面含有丰富的菠萝朊酶，是一种纯天然植物蛋白酶，主要由蛋白质组合而成，能够起到分解蛋白质的作用，对于身体食物消化起到一定辅助作用，可帮助减少消化系统负担，有利于身体健康。但是要避免过多摄入，由于菠萝朊酶对局部皮肤、黏膜可产生一定刺激性。若大量食用，可导致局部产生刺痛等症状，进而引起身体不适。并且菠萝朊酶为常见致敏原，若对其过敏，则应避免食用，以免引起皮肤瘙痒和起皮疹等症状，严重时还可出现喉头水肿和呼吸不畅等情况。
菠萝通常在吃之前需要将外皮削干净，用淡盐水浸泡，有利于菠萝朊酶活性降低，缓解不适症状的发生。日常适量吃菠萝有利于补充身体多种的维生素、矿物质及微量元素，还可以起到解腻的作用。
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