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【植物界全系列】蔷薇科—桃亚科：扁核木

花匠小妙招
2024-12-16 15:00

蔷薇科—桃亚科（七）：扁核木

9.扁核木属

扁核木属（学名：Prinsepia）是蔷薇科的一个属。共有4种，产喜马拉雅至东亚，中国全产之，分布于西南部至东北部。

扁核木的属名来源于古文物研究者、建筑师詹姆斯·普林瑟普（James Prinsep）的名字。他担任过印度加尔各答亚洲学会的秘书，是著名的印度英裔家族——普林瑟普家族的成员。该家族的好几代人对印度的政治产生过重要影响。

（1）形态特征

落叶直立或攀援灌木，有枝刺，枝具片状髓部；冬芽小，卵圆形，有少数被毛鳞片。单叶互生或簇生，有短柄；叶片全缘或有细齿；托叶小形，早落。花两性，排成总状花序或簇生和单生，生于叶腋或侧枝顶端；萼筒宿存，杯状，具有圆形不相等的，个裂片，在芽中覆瓦状排列；花瓣5，白色或黄色，近圆形，有短爪，着生在萼筒的喉部；雄蕊10或多数，分数轮，着生在萼筒口部花盘边缘，花丝较短，药囊分开，常不相等；心皮1，无柄，花柱近顶生或侧生，柱头头状，胚珠2，并生，下垂。核果椭圆形或圆筒形，肉质；核革质，平滑或稍有纹饰；种子1个，直立，长圆筒形，种皮膜质；子叶平凹，含有油质。染色体基数x=8。

（2）扁核木

扁核木（学名：Prinsepia utilis）是蔷薇科扁核木属的植物。分布于中国云南、贵州、四川、西藏。巴基斯坦、尼泊尔、不丹和印度北部也有分布。

①生长环境

扁核木为阳性树种，喜光、喜湿润的气候，但也能耐旱、耐寒，对环境的适应能力很强。它不与其它农作物争地，不择土壤，各种土壤上均能生长，但以土层深厚、土壤肥沃、排水良好的红壤和沙质壤土上生长发育最好。它能耐严寒，在-30℃的高寒山区照常可以生长，但以年平均气温10-15℃的地区结实量多，品质也最优。降雨量为700-1200毫米，相对湿度60%-80%，植株分蘖能力和萌芽力都很强。

②主要价值

工业：种子富含油脂，一般出油率30%左右，油呈暗棕黄色，澄清透明，凝固后白色如猪油。可制皂、点灯用。

食用：油可供食用、嫩尖可当蔬菜食用。

药用：在云南，茎、叶、果、根还用于治疗痈疽毒疮、风火牙痛、蛇咬伤、骨折、枪伤等。

（3）蕤核

蕤核（学名：Prinsepia uniflora）为蔷薇科扁核木属的植物，为中国的特有植物。分布于中国河南、山西、陕西、内蒙古、甘肃、宁夏（夏六盘山、原州区及西吉等县）和四川等省区。

①生长环境

蕤核生长于海拔900-1100米的山坡阳处或山脚下。为阳性树种，喜光，耐寒，深根性，耐干旱瘠薄，忌水湿。在排水良好、土壤深厚肥沃的沙壤和红壤土上生长较好。在相对湿度60-80%、降水量为700-1200毫米的地区，蕤核分蘖能力和萌芽力都很强。对环境有很强的适应性；有极强的耐寒能力，可在-30℃的高寒地区生长。在年平均气温10-15℃的地区最为适宜生长。

②主要价值

a.药用

蕤核是一种常用的中药资源，叶、果、根均可入药，对很多疾病具有着奇特的效果和作用，具有很高的药用价值。尤其是蕤核核仁，称为蕤仁，是名贵的眼科良药，非常稀有，能够清肝明目、退翳、止衄、健脑安神等。

b.经济

制油：蕤核是子午岭地区非常重要的一种油料植物，其种仁含油量大，含油率32-36%。同时，还可制作成蕤仁冲剂、油茶、糕点等各种绿色保健食品。

工艺品：蕤核果核坚硬，扁圆形，长约1厘米，表面淡黄棕色或深棕色，有深沟纹和瘤状突起，顶端尖，两侧略不对称，外形独特，可作工艺装饰品。其木质坚硬，比重大于1，色泽红褐，并带有黄褐色花纹，是抛光、研磨及雕刻等细木工艺品制作的最佳材料。

c.食用

蕤核果实多汁，千粒果实可榨出1284.15克果汁。果实中富含总糖、还原糖及16种氨基酸。除此之外，还含有丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜胡萝卜素、维生素B1和维生素B2及Ca、Fe、Zn、P、Se等多种矿物元素，是一种营养价值很高的保健食品，具有很好的食用价值，可加工成果脯、果酱，亦可制造果酒、饮料。

d.生态

一方面蕤核萌生力强，枝条茂密，单株覆盖度大，落叶丰富，能够很好地减少、阻拦及吸收地表径流，涵养水源，防止土壤侵蚀。蕤核根系发达，能很好地避免土壤流失，保持土壤肥力。另一方面蕤核抗寒抗旱能力强，耐瘠薄，适合在干旱、半干旱区生长，多成团簇状分布于地埂、缓坡上，具有明显的保水作用。且蕤核具有枝刺，难以受到人畜破坏，具有长效保持水土的作用。因此它是中国西北地区干旱、半干旱区优良的水土保持树种。

10.李属

李属（学名：Prunus）是蔷薇科的一个属。狭义的李属约有30多种，主要分布北温带，中国7种，各地均有分布。

（1）植物学史

两百年来世界各国植物学家对李亚科李属Prunus L. 分类范围颇有不同意见。1753年瑞典人林奈 C. Linnaeus 在他的名著《植物志种》中，把核果类植物分为4属：扁桃属（包括桃与扁桃在内）、李属（包括杏与李）、樱属、稠李属（包括落叶稠李与常绿桂樱），但1764年在同一书的修订版中，改为2属：扁桃属和李属，后者包括杏、樱和稠李在内。

1865年英国两位植物学家 G. Bentham 和 J. D. Hooker 在《植物志属》一书中将所有核果类合并为李属 Prunus L.，而在属以下分为7个组：扁桃组、杏组、李组、樱组、桂樱组、拟樱组和拟扁桃组。1891年德国两位植物学家 A. Engler 和 K. Prantl 在他们主编的《植物自然分科志》中，也将核果类合并为李属，而在属以下分为7个亚属，但这7个亚属内容又和 G. Bentham 和 J. D. Hooker 的7个组大不相同。其后1893年德国人 E. Koehne 在《德国树木学》一书中也基本上采用上述两位德国学者的分类方法。

1926年德国人 A. Rehder 在所编《栽培乔木和灌木手册》中，将本属分为5个亚属：李亚属（包括李、杏、梅）、扁桃亚属（包括桃与扁桃）、樱亚属、稠李亚属和桂樱亚属。这个大属的分类方法，中国植物学或园林学中采用者很多。

但苏联方面多数植物学家采用小属办法，例如1941年 B. L. Komarov 主编的《苏联植物志》和1954年 C. Sokolov 主编的《苏联乔灌木手册》中，则将核果类分为7属：李属、杏属、桃属、扁桃属、樱属、稠李属和桂樱属。这个分类方法在苏联各书刊中普遍采用。

从以上情况看来，两百年来核果类植物分类方法，分而复合，合而复分，各国植物学者始终存在两种不同意见，迄今尚未统一。《中国植物志》作者们将核果类分为以下6属：桃属、杏属、李属、樱属、稠李属和桂樱属。

（2）形态特征

落叶小乔木或灌木；分枝较多；顶芽常缺，腋芽单生，卵圆形，有数枚覆瓦状排列鳞片。

单叶互生，幼叶在芽中为席卷状或对折状；有叶柄，在叶片基部边缘或叶柄顶端常有2小腺体；托叶早落。

花单生或2-3朵簇生，具短梗，先叶开放或与叶同时开放；有小苞片，早落；萼片和花瓣均为5数，覆瓦状排列；雄蕊多数（20-30）；雌蕊1，周位花，子房上位，心皮无毛，1室具2个胚珠。核果，具有1个成熟种子，外面有沟，无毛，常被蜡粉；核两侧扁平，平滑，稀有沟或皱纹；子叶肥厚。x=8。

（3）地理分布

本属约有30余种，主要分布北半球温带，现已广泛栽培，中国原产及习见栽培者有7种，栽培品种很多。原产亚洲西南部，在中国多数种自然分布在长江流域以北至西南山区。

主要价值

该属为温带的重要果树之一，除生食外，还可做李脯、李干或酿成果酒和制成罐头。早春开鲜艳的花朵，亦可做庭园观赏植物和绿化树种；也是优良的蜜源植物。木材也可做家具等物。

李属包括杏仁、杏李、樱桃李、桃和李，全部都被作为商品化水果生产而发展的栽培品种。杏仁的可食用部份是种子；杏仁果实是核果而不是“坚果”。因为它们作为食品和装饰物，有着相当可观的价值，许多李属物种已经被传播引进到不是其本土物种的一些地区。许多原始品种被栽种作为装饰或果品，已经在世界各处种植，而且一些品种已经在它们的本土之外的地域变得自然化了。李属物种还是包括青尺蛾（Light Emerald）及蠹蛾（Buff-tip）在内的一些鳞翅类物种的食物来源。

李属植物作为城市绿化树种具有良好的观赏特性和适用性。以赏花为主的，如日本晚樱、山樱花、桃、榆叶梅等，花色以白色、红色系为主，花期主要集中在春季。其次为赏果，如樱桃、李、杏等，果色以红色、黄色系为主，果期主要集中在夏季。赏叶的，如美人梅、紫叶李、紫叶矮樱、稠李等，紫叶李是重要的观叶树种之一，以叶色闻名，整个生长期都红叶满树，尤以春秋两季叶色更艳。红叶李叶色鲜艳，以春秋两季为更甚。宜于建筑物前及园路旁或草坪角隅处栽植，惟须慎选背景之色泽，可充分托付出它的色彩美。

李属植物树型千姿百态，花色绚丽，博得了人们的赞赏，是花中精品。不仅如此，其叶、花、果也有着一定的经济价值。作为树桩盆景。李属植物自古以来就以盆景形式被广泛利用，梅的盆景更是极受人们的喜爱。宋代赏梅标准是：“以韵胜，以格高，以横斜疏瘦与老枝怪奇者为贵。” 园林的兴盛和树梅的风行，使梅花成为重要的园林景观之一。李属植物的盆景栽培品种并不多，有很大的发展潜力，如能深入研究，一定能选育出许多具有经济价值的新品种。

李属植物的叶、花、果都具有很高的药用价值，如李的核仁、叶、根、花、树胶都可药用；杏仁及杏仁油均可入药，有润肺、止咳、平喘之效；梅的果实有收敛止痢、解热镇咳及驱虫之效，其根及花亦有解毒活血之效；桃仁为镇咳祛痰药，枝叶亦可药用等。作为育种亲本。李属植物野生树种用作园林植物的抗性亲本可以提高园林树木的抗寒、抗病、耐瘠薄、抗干旱能力，如梅花与杏的杂交后代——杏梅，其抗寒性较一般梅花更强。对野生资源进行引种、驯化、开发和利用，能丰富中国园林植物资源，促进中国园林苗木产业的发展。

观光农业的兴起，不仅为游客提供了新的旅游空间，吸引了许多城市居民来农村观光旅游、劳动甚至定居，给当地带来经济效益，而且通过观光农业提供的参与性、知识性的农事和科普活动扩大游客的知识视野，获得身心的放松。李属植物中很多种的果实具观赏价值，可以利用桃、李、杏、樱桃李等，建立观光果园，让游人入园观赏、摘果、品尝，享受田园乐趣。

（4）李

李（学名：Prunus salicina Lindl.）是蔷薇科李属植物。分布于中国陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾。世界各地均有栽培。

①生长环境

李一般生于海拔400-2600米的山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处；对气候的适应性强，对土壤只要土层较深，有一定的肥力，不论何种土质都可以生长；对空气和土壤湿度要求较高，极不耐积水；宜在土质疏松、土壤透气和排水良好、土层深和地下水位较低的地方生长。

②主要价值

观赏：树枝广展，红褐色而光滑，叶自春至秋呈红色，尤以春季最为鲜艳，花小，白或粉红色，是良好的观叶园林植物。

药用：性味归经：“李子，味甘，酸，性凉；归肝、肾经。”《滇南本草》：“清热生津，泻肝利水。”中医辨证：“李（果实），清肝热，生津液，适于阴虚发热、骨节间劳热、牙痛、消渴、祛痰、白带、心烦小儿丹毒及疮、跌打损伤、瘀血、骨痛、大便燥结、妇女小腹肿满及水肿等症的食之助康还可用于除雀斑及解蝎毒。”现代医学研究：“李（果实）具有缓泻作用，可适用于便秘。含多种微量元素，可强化肝脏和肾脏功能并净血和血，能促进胃酸和消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动作用，同时还多有止咳祛痰的作用。”

营养：据测定，每100克可食李（果实），含水分90克，蛋白质0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物8.8克，膳食纤维0.1克及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及微量元素钙、磷、铁、钾、钠、镁，含尼克酸、硫胺素、天门冬素、多种氨基酸及r-氨基丁酸等。此外，尚含有李苷、苦杏仁苷等。

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