香蕉杏仁司康
香蕉杏仁司康
时间:2011-03-25 21:56来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:252次
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材料:低筋面粉250g,泡打粉8g,黄油70g,细砂糖60g,盐2g,鸡蛋2个,香蕉1根.
做法：
1,面粉/泡打粉/糖过筛后倒入容器.(因为我这里没有筛,所以也可以搅拌均匀)
2,加入黄油和盐.(黄油最好切小块之后加入,我是后来才切的)
3,用手揉搓至呈松沙状.
4,香蕉捣碎成泥.
5,将香蕉泥/鸡蛋全蛋1个加入松沙状面粉中.
6,轻轻搅拌至成面团即可(不要太用力,否则过分劲道,口感不对).
7,用保鲜膜将面团包起来,放入冰箱冷藏30分钟.
8,用模子或者手将面团分成小分,定型(我是用手直接弄成圆形,铺在锡纸上的).突发奇想,将杏仁碎按在表面.
9,取鸡蛋的蛋黄液,涂抹在面团表面.
10-12 烤箱预热180度,烘焙15-20分钟为宜
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