关注食品安全 享受健康人生

• 花匠小妙招
• 2024-12-16 15:33

省二所扎实开展世界食品安全日系列教育实践活动

2022年6月7日是“世界食品安全日”， 主题是“食品更安全, 身体更健康”。贵州省第二强制隔离戒毒所（以下简称“省二所”）三大队结合工作实际，以“关注食品安全 享受健康人生”为主题扎实开展食品安全日系列教育实践活动，切实保障戒毒人员合法权益，促进场所持续安全稳定。

01强化食品安全教育

组织戒毒人员开展食品安全专题讲座，民警通过食品安全宣传片、PPT、实物讲解、互动抢答等形式向戒毒人员普及食品安全知识以及相关法律法规，详细讲解食品标示、购置注意事项、如何辨别过期变质食品、如何注意餐饮卫生、如何预防食源性疾病等内容，使戒毒人员的食品安全意识、食品辨别能力得到了有效提升。同时，引导戒毒人员自觉远离不文明不卫生的行为习惯，养成合理膳食、心理平衡、积极健康的生活方式。

02开展环境综合治理

组织戒毒人员开展“卫生大扫除”活动。在民警的统一指挥下，戒毒人员分工协作，对操作间、仓库、走廊、消毒柜、冷库、操作台等区域，用钢丝球和抹布等清洁工具，进行全面清洗。同时，对厨房的角落、下水道等区域进行全面消毒杀菌，及时清运垃圾，确保食堂区域内无腐蚀物，无卫生死角，使整个戒毒人员食堂环境焕然一新。

03严格执行各项工作制度

进一步强化食品安全制度的管理执行，组织民警对食堂安全、食品安全、生活卫生制度进行认真梳理，严格制度执行，把好“人员关、设备关、贮存关、操作关、留样关”，不断提升戒毒人员食堂食品安全监管水平。

一是抓实戒毒人员个人卫生健康要求，对食堂戒毒人员个人卫生、饮食卫生、设施设备的排查维护等情况进行突击检查，对不达标的情况以及隐患问题，建立问题清单并限期整改。

二是强化食品加工过程管理，对生熟食品、半成品、成品与杂物分类分区存放管理，保持食品加工流程整洁卫生。

三是加强对食品贮存、加工、切配、烹调、备餐、餐饮器具消毒保洁、配送等工序环节的监管。对食品加工高标准、严要求，为戒毒人员提供卫生、可口、安全的饭菜。

四是重点对食堂加工、制作完毕的饭菜等食品执行 “留样”制度的督导检查，严格落实48小时食品留样制度，切实保障戒毒人员“舌尖上的安全”。

此次活动，在场所积极营造了人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好氛围，使食品安全理念深入人心，切实保障了戒毒人员身体健康权，有效维护了场所的持续安全稳定。

责任编辑：孙 晴

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