丽花杏鲍菇的做法

• 花匠小妙招
• 2024-12-16 23:11

 6张图片

“炎炎酷暑，这道清丽的“丽花杏鲍菇”，是否能为你增添一丝丝清凉呢？！”

食材明细

主料杏鲍菇适量辅料枸杞适量配料白绵糖适量糯米醋适量鸡精少许盐少许酸甜口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

丽花杏鲍菇的做法步骤

1

杏鲍菇

2

枸杞洗净，浸泡，备用

3

洗净、去掉菇头

4

在杏鲍菇的中间部位，竖着深划三角，但不要划透，两头也都不要划断

5

揪着两头拉开

6

水烧开，下入切好的杏鲍菇，并加少许盐，至断生

7

焯好后，浸入凉水中

8

备甜酸汁：糯米醋、糖(根据各人口味及食材多少而定)，及少许鸡精，搅拌至糖溶化

9

杏鲍菇沥干水份，浸于甜酸汁中，淹渍30分钟

10

整理形状

11

摆盘，并将剩余的汁浇在上面

12

成品

小窍门

1，酸酸甜甜，又带着杏包菇持有的软脆，很爽
2，如果放在冰箱里镇一下，就更过瘾了

来自 美食天下 shoula1978 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：家常菜  创意菜  

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