主要食材:虫草花并非花,是一种菌类,又称虫草菌,虫草花就是在培养基里人工培育出的蛹虫草。虫草花呈美丽的金黄色,外观最大的特点是没有虫体,只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花稍微用水冲洗一下,杏鲍菇手撕成细条备用,配料也切好。虫草花略微有点药味,嫌弃的亲可以少放点哈。
起锅中高火,倒油适量,1.先放杏鲍菇和姜丝,2.翻炒变软,3.再倒入虫草花(好熟,别放太早),翻炒,4.倒入小半碗温水,继续翻炒均匀,加盐适量炒匀即可。
如图,杏鲍菇上色,虫草花变软,就熟了,装盘啦。
加入小半碗温水,既可防止干锅,又能加深入味哟!有高汤加一勺也可。
装盘开吃啦……
近景来一张
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虫草花
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网址: 又鲜又补的虫草花杏鲍菇 https://m.huajiangbk.com/newsview913287.html
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